ไข่ตุ๋นหมูสับทรงเครื่อง
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส #เมนูมั่นใจ #ซอสภูเขาทอง #ซอสที่เข้าใจคนไทย #อยู่บ้านแบบมีรสชาติ ออกไปไหนก็ลำบาก เพราะมีคนติดเชื้อโควิด-19 เพิ่มขึ้นทุกวัน วันนึงไม่ต่ำกว่าหลักพัน ตอนนี้ ก็ยัง WFH ทำงานอยู่ที่บ้านกันยาวๆ จนกว่าสถานการณ์โควิดจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น อยู่บ้านรอบนี้ วิญญาณเชฟ เข้าสิงห์ทุกวัน มือไม้ลั่นไปหมด เพราะ อยู่นิ่งไม่ได้ ต้องเดินไปเปิดตู้เย็น หาวัตถุดิบมาทำกินกันไปก่อน เปิดตู้เย็นทีไร เจอไข่ทุกที 555 ถามสมาชิกในบ้านว่าเบื่อไข่หรือยัง ทุกคนในบ้าน ตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “เบื่อ” งานหนักพ่อบ้านอย่างเรา ที่ต้องคิดโจทย์ว่า ทำเมนูไข่ นอกจากไข่ดาว ไข่เจียว ไข่น้ำ ไข่พะโล้ ที่ทุกคนในบ้านกินกันแทบทุกวัน จนคนข้างๆ บ่นว่า “หน้าจะกลมเป็นไข่อยู่แล้ว” เลยนึกขึ้นได้ว่า ยังมีอีก 1 เมนูไข่ ที่ เคยไปทานที่ภัตตาคารญี่ปุ่น เนื้อไข่ตุ๋น เนียนนุ่ม อร่อยมากๆ เลยอยากมาทำที่บ้านในช่วงอยู่บ้านแบบมีรสชาติและ เป็นเมนูที่ทุกคนในบ้านชอบทาน #เมนูไข่ตุ๋นหมูสับทรงเครื่อง […]
แกงจืดลูกรอก กระดูกอ่อนหมู
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส ลูกรอก หรือไส้กรอกไข่ เป็นอาหารโบราณ ที่มีการนำไส้หมูมาล้างทำความสะอาด และกรอกไข่ดิบปรุงรสลงไป แล้วมัดเป็นเปลาะๆ จากนั้นนำไปต้มหรือนึ่งจนสุก ก่อนนำมาปรุงเป็นอาหารเมนูต่างๆ ปัจจุบันมีไข่ลูกรอกสำเร็จจำหน่าย เราสามารถซื้อเเละนำมาประกอบอาหารได้เลย ไม่ต้องยุ่งยากซื้อไส้มาทำความสะอาดและกรอกไข่เองค่ะ ที่บ้านเลยมักจะซื้อไข่ลูกรอกติดตู้เย็นไว้ อยากทานเมื่อไหร่ก็นำมาหั่นเป็นท่อนๆ เเล้วปรุงอาหารได้เลย ง่าย เเละสะดวกมากๆ เหมาะกับยุคปัจจุบันที่ต้องเก็บเนื้อเก็บตัว อยู่บ้าน WFH เพื่อหนีโควิดมากๆค่ะ ขอบคุณสูตรจาก คุณToei Chomsuwan
ต้มจืดวุ้นเส้นหมูก้อน
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส มั่นใจในฝีมือเพราะตัวช่วยคือซอสภูเขาทองฝาเขียว ทำให้วุ้นเส้นหมูก้อนมีรสชาติขึ้นมากขึ้น ให้ความหอมน่ากิน และทำให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมอร่อยทุกคำ #เมนูมั่นใจ #ซอสภูเขาทอง #ซอสที่เข้าใจรสชาติคนไทย #อยู่บ้านแบบมีรสชาติ ขอบคุณสูตรจาก คุณJaewWaew Brasopsuk
ผัดหมี่ซั่วผักกระเฉด
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส เมนูมั่นใจอีกหนึ่งเมนูของบ้านเราก็คือ ผัดหมี่ซั่วผักกระเฉดปกติถ้าวันไหนเราผัดหมี่ซั่ว เราจะใช้ผักกวางตุ้งแต่วันนี้เราไปเจอคุณยายนั่งขายผักกระเฉดเหลืออยู่3กำเลยเหมามาหมดเลยลองเอามาผัดดูเอ๊ะก็อร่อยนี่นา ขอบคุณสูตรจาก คุณราตรี ภาคโพธิ์ทอง
สุกียากี้น้ำดำตระกูลเรา
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส เพราะทุกจานมีเรื่องราวเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ครอบครัวเราชอบสุมหัวกันทาน คือ สุกียากี้น้ำดำตระกูลเรา ปรุงรสด้วยซอสภูเขาฝาเขียว ซีอิ๊วดำ ในยามอยู่บ้านหรือจะกักตัว พวกเราคิดค้นกันมาตั้งแต่โควิดรอบแรก อยู่บ้านนานๆ อยากทานชาบูน้ำดำมากๆ เลยคิดค้นกันเองจนสำเร็จ มีอะไรในครัวก็เอามาปรุงน้ำ แบบ อูมามิ เลยเชียว มีสูตรง่ายๆตามนี้ครับ ขอบคุณสูตรจาก คุณธนดล พันธ์สกุล
ผัดสามเหม็น
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส ผัดสามเหม็นเป็นเมนูที่ทุกคนทานแล้วต้องติดใจ ขอบคุณสูตรจากคุณวราภรณ์ กรัยจินดาภรณ์
วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้งสด
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส ขอบคุณสูตรจากคุณYooSeong Kim วิธีทำ 1. ตั้งกะทะพอให้น้ำมันร้อน ตอกไข่ใส่ลงไป กวนจนพอสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. ใช้กะทะใบเดิม ใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ 3. ใช้กะทะใบเดิม ใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ใส่พริกกระเทียมสับหยาบลงไปผัดให้หอม ใส่มันกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียวตราภูเขาทอง น้ำตาลทราย เติมน้ำสต๊อกหรือน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย 4. ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดจนเริ่มนุ่ม ใส่ชะอม ผัดพอชะอมสลด นำกุ้งและไข่ที่พักไว้ใส่ลงไป ผัดพอเข้ากัน ปิดไว้ ตักใส่จานเสิร์ฟ #TheSourceOfThaiTaste #เมนูมั่นใจ #ซอสที่เข้าใจรสชาติคนไทย #อยู่บ้านแบบมีรสชาติ #ซอสภูเขาทอง #เพราะทุกจานมีเรื่องราว
แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส บ้านเราขอแนะนำเมนู “แกงอ่อมหมูใส่ฟักทอง” ค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูประจำของที่บ้านที่ทำบ่อยมากๆ เพราะมีความอร่อยกลมกล่อม รสชาติจัดจ้าน ได้โปรตีนจากเนื้อหมู มีวิตามินต่างๆ รวมถึงแบต้าแคโรทีนจากฟักทองและวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรทำให้ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เหมาะกับสถานการณ์ที่ร่างกายต้องมีภูมิคุ้มกันที่ดีในยุคโควิด-19 แบบนี้ค่ะ ขอบคุณสูตรจากคุณ Wanlapa Wongsan
ผัดหอยลาย
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส อีกหนึ่งเมนูมั่นใจในความอร่อยก็คือเมนูผัดหอยลายค่ะ เมนูที่ได้รสหอม เผ็ด อร่อย กลมกล่อมมากๆ เพราะได้ซอสปรุงรสฝาเขียวและซอสปรุงรสลุงหนวดตราซอสภูเขาทองที่มีรสหอมกลมกล่อม ปรุงรสด้วยกันแล้วอร่อยลงตัวมากๆค่ะ นี่แหละซอสที่เข้าใจคนไทย มาอยู่บ้านแบบมีรสชาติด้วยกันนะค่ะ #เมนูมั่นใจ #ซอสภูเขาทอง #ซอสที่เข้าใจรสชาติคนไทย #อยู่บ้านแบบมีรสชาติ ขอบคุณสูตรจากคุณ แมวเหมียว เดอะซัน
แกงจืดสับปะรด
สูตรจากทางเฟซบุ๊กกรุ๊ป เพราะทุกจากมีเรื่องราว by ไทยเทพรส เมนูแกงจืดสับปะรดเป็นเมนูที่ทานแล้วมีประโยชน์รสชาติหอม เปรี้ยว หวนครบทุกรส ขอบคุณสูตรจาก วราภรณ์ กรัยจินดาภรณ์
