หมูอบ
อร่อยมากๆค่ะ
เห็ดนางฟ้าทอดกรอบพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด ที่มาคือไปเจอที่ร้านอาหารเจบ้านสวนไผ่ อร่อยมากจึงนำมาปรับปรุงแต่งให้น่าทานยิ่งขึ้น
?“ผัดวุ้นเส้นเจ” ✅ด้วยความเชื่อของคนจีน ที่ว่าถ้าทานอาหารเจต้อง มีเส้น เพราะอายุจะได้ยืนยาวเหมือนเส้น #รสนี้ดีต่อเจ #ซอสภูเขาทอง #เพราะทุกจานมีเรื่องราว
ในทุกวันที่ต้องเร่งรีบทำงานและกลับบ้าน เมนูเจง่ายๆที่หาทานได้ ก็คงต้องเป็นวัตถุดิบหลักๆในบ้าน และเมนูข้าวผัดนี่แหละ เป็นเมนูที่ทำง่ายที่สุด วัตถุดิบทั่วไป ทานง่าย เรียกได้ว่าน้อยแต่มากจริงๆ
คุณแม่ชอบทานโอเด้งค่ะ พอถึงเทศกาลกินเจ คุณแม่ทานแต่เมนูเจที่ซ้ำๆ เราจึงหัดทำโอเด้งแต่เป็นสูตรเจให้คุณแม่ได้ทานเมนูเจที่แปลกใหม่ ไขมันน้อย จึงเป็นที่มาของเมนู โอเด้งเจ : กินเจที่ไทย สไตล์ญี่ปุ่น ถ้วยนี้ค่ะ
ที่มาของสูตรนี้ก็คืออยากกินข้าวคาราเกะเจค่ะ เลยคิดถึงเต้าหู้ เอามาประยุกต์กันก็น่าจะอร่อยดี เพราะเรามีซอสอร่อย ๆ ตราภูเขาทองอยู่แล้วจะกลัวอะไรล่ะคะ แล้วก็จริงดังคาดไม่ผิดหวังเลยค่ะ
อาหารเจที่ทุกบ้านทำได้ อร่อย และได้สุขภาพดี รวมของโปรดทั้งเต้าหู้อูมามิ เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง
ที่มาของสูตรอาหารนี้ก็คือ..ช่วงนี้เป็นหน้าฝนใบชะพลูที่บ้านกำลังงามมากกกกค่ะ ปกติถ้าเป็นเมนูชอก็จะเป็นหมูย่างใบชะพลู ถ้าเจล่ะ…จะทำอะไรดี ก็ลองคิด ๆ ดูก็มาจบที่เส้นหมี่ทอดใบชะพลูค่ะ ลองทำดูให้ซอสภูเขาทองหมักเส้นหมี่และก็เห็ดหอมแครอทฝอยและเต้าหู้ขาว (หร …
เมนูหมี่ซั่วเจเป็นเมนูผัดง่ายๆแต่จะทำให้อร่อยต้องใช้ฝีมือหน่อย เริ่มต้นด้วยการเลือกหมี่ร้านประจำเอายี่ห้อดีหน่อยแต่รับรองอร่อยกว่า ลวกเส้นแล้วเอามาแช่น้ำเย็นคลุกน้ำมันนิดหน่อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เลือกผัดด้วยไฟอ่อนเส้นจะไม่นิ่มเกินไป เติมกวางตุ้งและแค …
เลือกทำต้มยำ เพราะ เบื่ออาหารทอด ผัด เจ ที่มันๆ และออกจะเลี่ยน ร่างกายต้องการความสดชื่น แซ่บๆ เรียกความอบอุ่น เพิ่มสมุนไพร ในฤดูนี้ ครับ
สูตรนี้เป็นสูตรของคุณแม่ที่ทำให้กินบ่อยๆ สูตรนี้จะกรอบนานมาแม้จะเย็นแล้วก็ตาม เมนูนี้เอาใจทุกเพศทุกวัย ใครๆก็ต้องชอบเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดกรอบๆ มาพร้อมกับซอสมะขามเปรี้ยวๆหวานๆ
ช่วงนี้เป็นเทศกาลกินเจ มาชวนเพื่อนๆอิ่มบุญ อิ่มใจ อิ่มท้องด้วย เมนู.. ต้มจับฉ่ายเจ เมนูอร่อยสุดโปรดที่หาวัตถุดิบได้ง่าย ทำง่ายอร่อยมีประโยชน์ ทำหม้อเดียว สามารถเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน ยิ่งนานก็ยิ่งอร่อยกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวต้ม หรือทานคู่กับข้าวสวยร …
ใครว่าอาหารเจจะฟิวชั่นไม่ได้ มาลองดูเมนูเจสไตล์ใหม่ ที่รังสรรค์ทุกความใส่ใจ เป็นอาหารจานเดียวสุดแซ่บที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำทานเองง่ายๆได้ที่บ้าน ให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมอิ่มบุญ อิ่มกาย อิ่มใจไปด้วยกันค่ะ
โดยปกติเป็นคนชอบทานเมนูอบวุ้นเส้นอยู่แล้วค่ะ เมื่อถึงเทศกาลกินเจเมนูนี้จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกหยิบยกขึ้นมาทำบ่อยๆ วันนี้เลยอยากมาบอกต่อความอร่อยเมนูเจที่อร่อยแบบไม่จำเจให้กับหลายๆ คนได้ลองทำทานดูค่ะ
ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูที่ครอบครัวเราทำทานกันประจำ แม้ในมื้อปกติที่ไม่ทานเจ เพราะทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ จะทำทานเล่น หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยฟิน
เจนี้ จะไม่จำเจ เมนูอาหารเจของผม อร่อย ทำง่าย ใคร ๆก็ทำได้ นั่นก็คือ 8 เซียนคะน้ากรอบเจ 8 เซียนในความหมายอ้อคือ เห็ดหอม 8 ดอกค่า เป็นอีกเมนูที่อยากแนะนำเพื่อน ๆ ค่ะ ดูดีมีคุณค่า แถมทำง่ายอีกต่างหาก แม้ทานเจก็สามารถทำอาหารหรู ๆ และหน้าตาดีได้ครับ อิอิ ม …
อาหารเจดีต่อสุขภาพแต่สำหรับคนไม่กินผัก ผักและผลิตภัณฑ์จากผักจะทำให้กินเจยาก แต่การได้สารอาหารโปรตีนก็สำคัญ ยำขนมจีนสูตรนี้ใช้เต้าหู้ขาวและซ็อสปรุงอาหารภูเขาทองสูตรเจช่วยเพิ่มโปรตีนและรสชาด ให้ยำธรรมดาๆมีคุณค่าทางโภชนาการ
เพราะชอบความอร่อย จึงชอบคิดสูตรอาหารต่างๆ และนี่ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ตั้งอกตั้งใจทำค่ะ ที่สำคัญอร่อยมากเพราะได้ซอสปรุงอาหารตราภูเขาทองช่วยชูรสให้เมนูนี้มีความหอม อร่อย กลมกล่อม รับรองว่าทานแล้วจะติดใจค่ะ
???การนำสูตรบ่ะจ่างขากเทศกาลบ่ะจ่าง นำมาปรับปรุงพัฒนา จนได้เป็นบ่ะจ่างทรงเครื่องเจ ตามหลักปฏิบัติของเทษกาลกินเจ ที่ปราศจากเนื้อรวมถึงสิ่งของที่ละเว้นในเทศกาล จนนำมาเป็น บ่ะจ่างเจทรงเครื่อง.⭐⭐⭐
การนำสูตรบ่ะจ่างทั่วไปมาปรับให้เข้ากับเทศกาลเจ ใส่ใจในเรื่องของวัตถุดิบที่เป็นของตามการ รับประทานอาหารรังสรรค์เข้ากับวัตถุดิบที่มีคุณภาพ อย่างเช่นผลิตภัณฑ์ภูเขาทอง เป็นต้น
พี่ที่รู้จักซื้อขนมจีนมากิน แล้วอยากนั่งทานด้วยกัน เลยคิดเมนูง่ายๆเอาพริกป่น ซีอิ้วขาว น้ำตาลมาคลุกขนมจีน แล้วห่อผักกิน สามารถนั่งทานด้วยกันได้โดยไม่ต้องแยกวง
ชอบเมนูเห็ดผัด และเรามีความรู้สึกว่าถ้านำมาห่อแบบปอเปี๊ยะสด จะช่วยเพิ่มความอร่อย
เพราะชอบผัดหมี่เจ แบบไม่เลี่ยนน้ำมันจนเกินไปและอยากให้มีสีสันสวยงามอีกทั้งชอบบล็อกโคลี่ จึงได้ผัดเมนูนี้ขึ้นมาและเน้นให้มีสีสันที่สวยงามได้สีเหลือง สีเขียว สีส้มและสีแดง และมีประโยชน์จากผัก อีกด้วย ทานให้อร่อยนะคะ
เมนูนี้เกิดจากการอยากได้ความอร่อยเพิ่มเติมจากการกินเต้าหู้ทอดปกติ จึงจัดเมนูนี้ขึ้นมาเพื่อได้ความหอมกรอบของเต้าหู้และได้ความอร่อยจากเห็ด และน้ำซอสที่เข้มข้นหอมกลมกล่อมจากซอสปรุงอาหารตราภูเขาทองค่ะ
พ่อทำกับข้าวอร่อย ช่วงเทศกาลเจ จัดให้ 9 วัน (3 มื้อ) แถมแม่มีน้ำเต้าหู้ให้กินบางมื้อ (ทำเอง) ส่วนกากเต้าหู้ ไม่ทิ้ง นำมาปั้นแบนเป็นทอดมันได้ด้วยจ้า
พอดีผมเป็นคนทานอาหารเจแบบเดิมๆเเล้วมันเบื่อง่ายเลยลองเอาเต้าหู้มาทอดให้เหลืองกรอบผมาผสมกับผัดผัก แล้วมันบังเอิญว่าเฮ้ยยย ก็อร่อยดีนิ เลยอยากจะแชร์ครับผ ม
เก็บไว้ในตู้เย็นหลายวันจะทิ้งก็เสียดายค่ะ ลองเอามาชุปแป้งทอดแล้วจิ้มด้วยซอสมะขามก็อร่อย..ฟินนนไปเลยค่ะ
กินเจเฉพาะเทศกาลมา 20กว่าปี ชอบดัดแปลงสูตรอาหาร ทำทานเองที่บ้าน เคยขายอาหารเจมาก่อน อยากแบ่งปันสูตรไม่หวงวิชา
เคล็ดลับในการทำขนมปังหน้าเห็ดเจ เมนูอาหารว่างหรือทานเป็นมื้อหลัก มีขั้นตอนการทำง่ายๆ อร่อยได้ ไม่จำเจ แค่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน และปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารภูเขาทอง สูตรลุงหนวด ก็ฟินสุดๆ
ด้วยความที่ชอบทานเส้นสปาเก็ตตี้อยู่แล้ว เมื่อถึงเทศกาลกินเจ จึงคิดถึงเมนูเจ ที่ทำมาจากเส้นสปาเก็ตตี้ เวลาดูรูปอาหารที่ทำมาจากเส้นสปาเก็ตตี้ เขาจะใช้ส้อมม้วนๆที่ปลายส้อม แล้วยกขึ้นมาถ่ายรูป ดูสวยงาม น่าทานมากๆ เป็นศิลปะทางด้านอาหารจริงๆ
ปกติเราไม่ทานอาหารเจเลย แต่ปีนี้เราอยากทานอาหารเจขึ้นมาซะงั้น เราเลยลองคิดเมนูอาหารเจที่รสชาติแซ่บๆก็เลยออกมาเป็นเมนูต้มยำเห็ดเจเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเจที่รสชาติไม่จำเจแน่นอน
เป็นสูตรยำรวมมิตรเจ ที่เราได้สูตรมาจากตอนไปปฏิบัติธรรมที่ สถานปฏิบัติธรรมเหมียวอี้ ไปช่วนแม่ครัวทำอาหาร เลยพบว่าอาหารเจ ไปสิ่งที่ทำไม่ยาก แต่อร่อยได้ค่ะ
ชอบทานเต้าหู้นิ่มเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว แล้วเต้าหู้มีโปรตีนสูงที่ทำจากพืช คือถั่วเหลือง ดังนั้น ในเทศกาลกินเจ เต้าหู้นิ่มจึงเหมาะที่จะมาสร้างสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อยได้อย่างง่ายๆค่ะ
เทศกาลกินเจเรามักจะมีปัญหากับการหาเมนูที่ถูกใจ หรือบางทีก็เบื่อเมนูเดิมๆ วันนี้เลยมาแชร์สูตรข้าวปั้นไรซ์เบอร์รี่ที่เราเพิ่งลองทำเองให้ทุกคนได้ลิงทำทานกันในช่วงนี้กันค่า
ด้วยความที่เราอยากกินเจ แต่กลัวเลี่ยน เลยเลือกผักบุ้งผัดใส่พริก+อยากใส่ลูกชิ้นเจเพื่อเคี้ยวกรุปๆหน่อย เลยจับผัดรวมกัน
อาหารเจแบบฟิวชั่นที่ผสมผสานความจีนและญี่ปุ่นไว้ด้วยกัน เป็นเมนูที่รวมเส้นยากิโซบะลงแทนเส้นหมี่ปกติ ทำให้เมนูเจจานนี้มีชื่อว่า ยากิโซบะซั่ว นั่นเองค่ะ
สูตรนี้เริ่มมาจาก เป็นเมนูอาหารเช้าที่ทานได้ ในชีวิตประจำวัน พอถึงเทศกาลอาหารเจ ก็อยากนำเอาเมนูอาหารทางยุโรป มาประยุกต์ให้เข้ากับอาหารไทย ด้วยการทำซอสจากพริกแกงเจ ให้เป็นแบบไทยๆ ทานง่าย อิ่มท้อง และแปลกใหม่
เอาใจสาวกคนชอบทานเส้น ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ขอนำเสนอเมนูนี้เลยยย “ราเมนต้มยำทะเลเจ” เมนูทำง่าย รวดเร็วผสมผสานระหว่าง อาหารญี่ปุ่น เเละ ไทย โดยไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์เลย รสชาติอาหาร เอาใจคอคนไทย ถึงจะเจ เเต่ก็เเซ่บได้นะคะ
มีเส้นหมี่ขาวอบแห้งเหลืออยู่ในตู้ เลยคิดจะดัดแปลวทำเมนูเจอะไรดี มาลงตัวที่ผัดเปรี้ยวหวาน
มีเส้นหมี่ขาวเหลืออยู่ในตู้ เลยคิดจะดัดแปลงทำเมนูอะไรดี ลงตัวที่เมนูผัดเปรี้ยวหวาน
อาการเจเป็นอาหารที่ใครๆก็บอกว่าทานยาก ไม่อร่อย แตืด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของมันฝรั่ง มันม่วง เต้าหู้ มะเขือเทศ และพริกหวาน พร้อมกับซอสปรุงรสภูเขาทอง บอกได้คำเดียวว่า เด็ด
อยากหาเมนูง่ายๆ วัสดุดิบไม่เยอะ ไม่ยุ่งยาก ใครทำก็อร่อย… จึงเกิดเมนูนี้ขึ้นมา ฮ่องเต้ผัดซอสเห็ดหอมเจ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมาเป็นเมนูที่อร่อยและทำง่ายที่สุดแล้ว หลายๆคนน่าจะคุ้นเคยกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอย่างดีเป็นวัตถุดิบที่หาซื้อง่ายและราคาไม่แพง เหมาะที่จะนำมาทำเมนูฉบับเร่งด่วน และเมนูนี้ยังเป็นเมนูเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านให้กับอาหารเจอีกหนึ่งเ …
กินเจใครว่ามีแต่แป้ง และโปรตีนเกษตร!! ลองมาทำเมนูเจ โดยมีเห็ดและเต้าหู้เป็นส่วนประกอบกันเลย!! ได้บุญ สุขภาพดี แถมไม่อ้วนด้วยจ้า
อาหารขึ้นชื่อทางภูเก็ต ปกติเป็นหมูฮ้อง แต่ในเทศกาลเจ จึงดัดแปลงเป็นเต้าหู้แทน ซึ่งได้โปรตีนและอร่อยด้วย
เพราะความชอบเห็ดจึงคิดค้นอาหารที่ทำจากเห็ดเป็นประจำและในช่วงเวลาดีๆอย่างเทศกาลเจแบบนี้ จึงอยากที่จะนำเสนอเมนูที่เกี่ยวกับเห็ดแสนอร่อยมาให้ทุกๆคนได้ลองทำกันดูนะคะ
เป็นสูตรอาหารเจที่ทำทานเป็นประจำ แม้จะไม่ใช่ในช่วงเทศกาลกินเจ เพราะรสชาติที่อร่อยถูกปาก และวิธีการขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก ทำง่ายรวดเร็วและรสชาติอร่อย ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนและดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ
ความแซ่บแบบไทยๆ สไตล์เจ กินได้ทั้งครอบครัว ไม่มีไข่ดาวก็อร่อย เมนูที่โปรดปรานทุกบ้าน ใส่เห็ดหูหนูนิ่มๆนัวไปอีก
อยากกินเจแบบไม่จำเจ ปกติแล้วทุกๆ ปีแม่จะทำกระเพราเจแสนอร่อย สูตรเฉพาะ ลูกๆ ต้องรอกินปีละครั้ง เลยคิดนำมาผสมผสานกับที่เราเป็นคนทำขนมอยู่แล้ว จึงประยุกต์มาเป็นใส้ของพาย เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างสูตรดั้งเดิมของแม่กับขนมพายของลูก
ช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลกินเจ และดิฉันชอบทานเห็ดกับผักมาก ขอนำเสนอไอเดียเมนูอาหารเด็ดๆ ที่ดิฉันทำเองด้วยใจรัก คือ ฟูซิลี่เห็ดรวมเจ
มักกะโรนีเป็นเมนูโปรดของดาวเลย ไม่ว่าเทศกาลไหนๆก็จะทานตลอด ยิ่งช่วงเทศกาลกินเจเราก็สามารถทานได้ ด้วยการใส่โปรตีนเกษตรเข้าไป ได้รสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใครเเน่นอน
เป็นคนชอบทานอะไรแซ่บๆมาก พอถึงเทศกาลเจ ก็โหยหาการทานยำ เลยแอบลองคิดว่าเรา้องคิดเมนูเด็ดๆสักเมนูซะแล้ว
เป็นคนชอบเมนูลาบอยู่แล้วค่ะ ปีนี้เข้าครัวลองทำเมนูลาบทอดเจง่ายๆที่บ้าน วัตถุดิบมีขายท้องตลอดทั่วไป เพลิดเพลิดกับการทำ อิ่มบุญด้วย อิ่มอร่อยท้องด้วยค่ะ
ที่สวนปลูกกล้วยไว้ขาย มีหัวปลีเหลือๆ เยอะมาก ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ส่วนมากก็แจกเพื่อนบ้าน คนรู้จัก วันนึงไปทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหารมีเมนูทอดมัน เราเลยลองเอามาทำบ้าง ปรากฎว่ามันอร่อยมาก ทอดมันหัวปลีเลยกลายมาเป็นเมนูโปรดประจำบ้าน
นำกะหล่ำปลีไปทอดให้พอสุก จากนั้นเติมน้ำพอประมาณเพื่อต้ม ใส่เห็ดหอม ฟองเต้าหู้ ปรุงรสด้วยซอสภูเขาทอง อุ่นจนน้ำเข้าไปในเนื้อกะหล่ำปลี ให้เหลือน้ำคลุกคลิก ตามด้วยพริกไทยเล็กน้อย แค่นี้ก็หอมอร่อยแล้วค่ะ
สูตรนี้ง่ายๆเอากุ้งไปทอดแล้วใส่ไข่ 2 ฟองจากนั้นใส่ซอสของเราซอสภูเขาทองง่ายๆแต่อร่อย
เทศกาลกินเจ 2563 นี้ต้องได้ทานเจแบบไม่จำเจ นำเอาวัตถุดิบคุณภาพดีอย่างเนื้อหมูสับจำแลงมาทำเป็นลาบเหนือใส่ข้าวคั่ว+พริกลาบเหนือเพิ่มความเผ็ดแซ่บ มีวิธีการทานไม่เหมือนใครโดยนำมาห่อกับเต้าหู้ทอด+ข้าวเหนียวเสิร์ฟสไตล์อินาริซูชิของประเทศญี่ปุ่น เต้าหู้ทอดหวา …
ช่วงเทศกาลกินเจ ปรับจากต้มจับฉ่ายธรรมดาที่เคยใส่เนื้อสัตว์ เช่น หมูหรือไก่ มาใส่เต้าหู้ขาวแทน และเครื่องปรุงต่าง ๆ ใช้เป็นซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส ก็ทำให้ต้มจับฉ่ายหอมอร่อยง่าย ๆ เลยค่ะ
เมนูที่จะทำในวันนี้มีชื่อว่า “เส้นเล็กผัดกะเพราเจ” ครับ เมนูนี้มีที่มาจากการตระเวนชิมอาหารมาหลายร้าน ซึ่งเมนูที่ชอบมาก นั่นก็คือ “ผัดกะเพรา” ชิมมาหลายร้านครับ เจอมาหลายรูปแบบ แต่ละร้านก็มีสูตรเฉพาะที่แตกต่างกันออกไป แอบกระซิบครับว่าแต่ละร้านมีสูตรลับจา …
ทานเจทุกปี เพราะ ไม่ต้องการเบียดเบียนชีวิตสัตว์ และ เป็นแม่ครัวปรุงเองทุกมื้อ ประหยัด มั่นใจสะอาด เลือกใช้ผักสดๆ เลือกทำเมนูที่เน้นสุขภาพรับเทศกาลกินเจ พร้อม สวดมนต์ทุกวันเป็นประจำ เจปีนี้ ขอส่งต่อเมนูที่ดีต่อใจ ครอบครัวชอบมากๆขอให้ทำทุกปีเลยค่ะ “ชาบูส …
จากเดิมเป็นคนที่ชอบทานสปาเก็ตตี้เป็นอย่างมาก จึงได้มีความคิดว่าอยากจะนำเมนูนี้มาทำในรูปแบบเจ จึงได้เกิดเป็นเมนู “สปาเต็ตตี้เส้นพริกผัดเจ” จานนี้ที่อิ่มอร่อยและได้รสชาติกลมกล่อม
ปอเปี๊ยะทอดเจ.. เมนูของชอบสำหรับครอบครัวเราค่ะซึ่งทำง่ายและทำกินกันเป็นประจำ ปอเปี๊ยะทอดเป็นทั้งอาหารว่างทานเล่นและเป็นที่โปรดปรานเรามากค่ะ ทานได้ตั้งแต่ลูกหลานยันคุณตาคุณยายเลย นอกจากกินเล่นๆ แล้ว ยังสามารถนำมากินเป็นกับข้าวได้อย่างอร่อยลงตัวอีกด้วยค่ …
เทศกาลกินเจนี้ มีเมนูเจฟิวชั่นมาฝาก นั่นคือ สปาเก็ตตี้ซอสกิมจิเจ เมนูเจฟิวชั่น ที่ทำให้เมนูอาหารเจไม่จำเจอีกต่อไป
กินเจไม่ต้องกินแต่ของจืดๆ นะคร้าาา เรามาแซ่บได้ด้วยสปาเก๊ตตี้ผัดพริกสดเพิ่มหมู 3 ชั้นเจ ดัดแปลงมาจากสปาเก๊ตตี้ผัดพริกแห้ง
เทศกาลกินเจมาถึงอีกปีนึงแล้ว ปีนี้เลยลอง Create อาหารเจฟิวชั่น ที่ผสมผสานอาหารโปรดของแอดทั้งเส้นใหญ่ จุ๋ยก้วยเจ และน้ำจิ้มซีฟู๊ดเจเข้าด้วยกัน โดยมีซอส ปรุงรสอาหารเจ (รูปลุงหนวดสุดหล่อ) จากซอสภูเขาทองมาเป็นพระเอก เมนูนี้รับรองว่าทำทานที่บ้านได้ง่ายๆ แถม …
กลับไปบ้านหาเยี่ยมพ่ออยู่ต่างจังหวัด และวันนั้นตั้งใจทำน้ำนมข้าวโพด ซื้อมา เกือบ10 กิโล เพราะข้าวโพดหวานราคาถูกกิโลกรัม10บาทและตั้งเตาฟืนครั้งแรกเพราะที่กทมใช้เตาแก๊สแต่ลองดูและประหยัดให้พ่อด้วย หลังทำน้ำนมข้าวโพดเสร็จ เห็นว่ามีน้ำซุปใสๆจากข้าวโพดเหลือ …
กลับไปบ้านหาเยี่ยมพ่ออยู่ต่างจังหวัด และวันนั้นตั้งใจทำน้ำนมข้าวโพด ซื้อมา เกือบ10 กิโล เพราะข้าวโพดหวานราคาถูกกิโลกรัม10บาทและตั้งเตาฟืนครั้งแรกเพราะที่กทมใช้เตาแก๊สแต่ลองดูและประหยัดให้พ่อด้วย หลังทำน้ำนมข้าวโพดเสร็จ เห็นว่ามีน้ำซุปใสๆจากข้าวโพดเหลือ …
ด้วยความที่ครอบครัวชอบกินลาบวุ้นเส้นและเนื่องด้วยต้องเข้าเทศกาลกินเจ จึงทำให้ต้องคิดค้นเมนูที่สามารถทานได้และเป็นอาหารเจ นำมาปรับใช้ในอาหาร
อยากทานอาหารเหนือแบบไม่จำเจ คนรักเกาหลีต้องชอบสิ่งนี้ เส้นต๊อกโบกีเหนียวนุ่ม จับคู่กับข้าวซอยแบบไทยๆ รสชาดที่ลงตัวสุดๆ
เมนูนี้เจอโดยบังเอิญในรายการทีวี เลยลองมาดัดแปลงเป็นเจให้ถูกปากตัวเอง กินง่ายทำงายจะกินเล่นหรือว่ากินกับข้าวก็อร่อยเพลินหหมดโดยไม่รู้ตัว
ใครบอกว่าอาหารเจมีแต่ของอ้วนๆ ช่วงนี้เราอยู่ในช่วงคุมน้ำหนัก เน้นกินคลีน กินผัก เมนูบัตเตอร์นัทหน้าเห็ดคั่วซีอิ้ว เป็นเมนูที่เราทำบ่อยมาก จะทำทานในช่วงกินเจหรือไม่เจก็ได้ นอกจากอิ่มบุญแล้วยังลดพุงอีกด้วย
ปกติเป็นคนที่ชอบทานอาหารรสชาติแซ่บๆ พอเข้าเทศกาลกินเจของทุกปี เมนูที่พลาดไม่ได้เลยคือลาบโปรตีน เป็นเมนูที่หาวัตถุดิบทำง่าย มีอะไรที่อยากทานเราก็ใส่ลงไป ปรุงรสชาติในแบบที่เราต้องการคือสไตล์ไทยๆ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด โอ้ยยยย!!! เป็นตาเเซ่บจ้าาาา
ทำอาหารประเภทเส้นเพื่ออายุยืนยาวตามความเชื่อของคนจีน และไร้เนื้อสัตว์ช่วงกินเจเพื่อจิตใจบริสุทธิ์ผ่องใส
ปีนี้ลองกินเจปีแรก เริ่มด้วยมื้อเช้าง่ายๆ ที่ทุกคนทำตามได้ไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ นั้นก็คือ แซนด์วิชเห็ดผัด ทำผัดเห็ดได้ง่ายและอร่อยมากขึ้น เพราะมีตัวช่วยอย่างซอสลุงหนวด ทำให้เมนูนี้กลมกล่อมอร่อยทานง่าย และเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพแถมยังได้บุญในช่วงเทศกา …
ปกติคนที่บ้านออกกำลังกายทุกวัน และกินอาหารคลีนกันอยู่แล้ว แต่อาหารจะเป็นจำพวก อกไก่ ผักสดอะไรแบบนี้ พอใกล้เทศกาลกินเจ ก็อยากจะกินเจกับเขาบ้างอยากได้บุญ แต่ก็ยังอยากจะกินคลีนอยู่ วันนี้เราเลยนำเสนอเมนู ผัดขิงเห็ดรวมจ้า ทั้งคลีน ทั้งอิ่มบุญ
ใครๆก็รู้ว่านี่เป็นคนกินยาก ผักก็กินได้น้อย แต่ปีนี้อยากลองกินอาหารเจดูซักหน่อย เห็นเมนูเจแต่ละเมนู คิดในใจ ไม่รอดแน่ๆ อันนู้นก็ไม่ชอบ อันนี้ก็ไม่กิน เลยคิดว่างั้นคงต้องทำเองแล้วหละ จะได้เลือกส่วนผสมที่ตัวเองชอบได้??✨ เมนูแซนวิชกะเพราเต้าหู้สูตรเจ ภูมิ …
จับฉ่ายนี้โดยใส่ผักที่ตนเองชื่นชอบลงไป บวกกับใส่เต้าหู้ของดีจากโพธาราม จ.ราชบุ รี ทำให้รสชาติอร่อยหวานแบบกลมกล่อม
ตอนเด็กๆอยู่แถวตลาดบางหลวงซึ่งเป็นย่านคนจีนถึงเทศกาลกินเจจะมีพวกอาหารเจเยอะมากแต่เราไม่กิน คือไม่กินผัก แม่ก็หานั่นนี่มาทำให้กินจนได้มากินเห็ดนี่ล่ะ แม่ซื้อมาช่วยกันนั่งฉีกๆๆๆให้เป็นฝอยๆ ใส่ซอสภูเขาทองใส่น้ำตาล ขยำๆบีบๆตากแดด แล้วเอามาทอดแม่บอกลองกินดู …
อยากกินเห็ดหลายอย่างพร้อมทานเจไปด้วย เป็นเมนูง่ายๆ อร่อยๆ ที่สามารถรังสรรค์ออกมาได้ดี เป็นรสชาติที่เราทำเอง ปรุงเอง เลือกวัตถุดิบเอง ซึ่งอร่อยแน่นอนค่ะ เคยสั่งจากร้านอาหารมาแต่รสชาติไม่ถึงก็เลยต้องมีตัวช่วยอย่างซอสภูเขาทองสูตรเจที่มาเป็นตัวช่วยที่ครบคร …
ใกล้เทศกาลกินเจกันแล้วขอมาทำเมนูเจแบบฟิวชั่นกันจ้าเป็นแกงไทยยอดนิยมอย่างแกงเขียวหวานหอมกลิ่นกะทิ แต่สูตรนี้ใช้เต้าหู้ขาวแทนเนื้อสัตว์ได้ประโยชน์จากเต้าหู้ อิ่มท้องแถมไม่ต้องเบียดเบียนเนื้อสัตว์อีกด้วย
ใกล้เทศกาลทานเจเรามาแนะนำอาหารง่ายๆแต่จี๊ดจาดถึงใจรสนี้ดี่อเจดีต่อใจยำเห็ดมีประโยชน์และอร่อยช่วยชิวิตสัตว์โลกใครๆก็ทานได้
เมนูนี้นะค่ะ มีแรงบันดาลใจมาจากแม่ที่ฉันรัก ท่านอยากทานเจ แต่ท่านเป็นคนกินเผ็ดมากจร้า ก็เลยคิดทันใดว่าบ้านเรามีต้นมะขาม หน้านี้มะขามอ่อนออกฝักเยอะเต็มต้น พริกขี้หนูที่บ้านเราก็มีเยอะ เพราะแม่ปลูกไว้ กะปิก็มีอยู่จร้าพี่สาวซื้อมาจากเพชรบุรี โปรตีนเกษตรก็ …
ช่วงนี้ฝนตกบ่อย อากาศเย็น อยากหาอะไรร้อนๆกิน เลยลงมือทำราดหน้าเจแบบง่ายๆ มีผักอะไรก็สามารถใส่ลงไปได้เลย
เมนูนี้ทำเป็นเจแล้วอร่อยไม่แพ้ของเดิมเลย ไม่เชื่อลอง อิอิ ส่วนผสม • กะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้น (เล็กใหญ่ตามชอบ) • เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นเส้น ๆ • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันพืช
ปกติไม่ค่อยกินอาหารเจเพราะคิดว่าไม่อร่อย แต่พอได้ลองใช้ซอสภูเขาทองมาทำ “เมนูแซนวิชเต้าหู้ ซอสมะขาม” ทำง่ายมากกก ที่สำคัญอร่อยด้วยยย
ชอบทานขนมจีนน้ำยา จะรับประทานเป็นประจำ ชอบในรสชาติของน้ำยาและเส้นขนมจีน ทานคู่ผักต่างๆ ได้หลากหลายชนิด เป็นอะไรที่ลงตัวค่ะ
เวลาดูซีรีย์เกาหลีทีไร ก็จะอยากกินตามนางเอกทุกที แต่ช่วงเทศกาลกินเจ ไม่รู้จะไปกินตามรอยซีรีย์ได้ที่ไหน หันซ้ายหันขวาก็เจอแต่ต้มจับฉ่าย เลยต้องลงมือทำเอง…
เวลาดูซีรีย์เกาหลีทีไร ก็จะอยากกินตามนางเอกทุกที แต่ช่วงเทศกาลกินเจ ไม่รู้จะไปกินตามรอยซีรีย์ได้ที่ไหน หันซ้ายหันขวาก็เจอแต่ผัดหมี่ซั่ว เลยต้องลงมือทำเอง…
สวัสดีค่ะ จากเพจพาทำพาทานนะคะ เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงเทศการกินเจ วันนี้นู๋แฝดจะมาแชร์เมนู ธัญพืชลุยสวน เมนูได้โปรตีนและความแซ่บมาก ที่สำคัญไม่อ้วนด้วย ไปดูส่วนผสมกันเลยคร่า
ทานเจ ปีละครั้งเราต้องไม่พลาด ปีนี้ขอนำเสนอ “เห็ดทอดซีอิ๋ว” ทานง่าย ทำง่าย เครื่องปรุงน้อย จะเป็นกับข้าวหรืออาหารว่างก็ได้ ป่ะ 1 2 3 เริ่ม…
พอจะถึงช่วงเทศกาลกินเจทีไร เราก็มีความรู้สึกว่า “อยากกินเจ…อิ่มบุญกับเขาบ้าง”…แต่ทำไมนะ?? อาหารเจมันช่างจืดชืด ไม่ถูกปากเอาสะเลย..? เราเลยคิดว่า..เอาล่ะ!!! เราต้องทำอาหารเจที่ถูกปากถูกใจให้ตัวเองดีกว่า? มาค่ะ..เราขอนำเสนอเมนู “ปอเปี๊ยะอิ่มบุญ” อาหา …
ปีนี้ลองกินเจปีแรกด้วยเมนูข้าวผัดเจเมนูง่ายๆที่ใครก็สามารถทำกินเองได้ ทำไม่ยากเพราะมีตัวช่วยอย่างซอลลุงหนวดอร่อยกลมกล่อม แถมยังอิ่มบุญอีกด้วย ?
เมนูข้าวอบสับปะรดเจ จานนี้ เป็นเมนูที่เราดัดแปลงวัตถุดิบจากเมนูโปรดของเรา ให้ออกมาในรูปแบบของเมนูอาหารเจแบบฟิวชั่นค่ะ เป็นเมนูแสนอร่อย ที่ผสมผสานกันออกมาได้อย่างลงตัว มีกลิ่นอายของความเป็นไทย แต่มีความโมเดิร์นดูเป็นสากล และสามารถทำเองได้ที่บ้าน วัตถุดิ …
อาหารเจแต่ก่อนก็มักจะมีแต่ผักที่นำมาผัด ต้ม ตุ๋น แบบจีนๆ ซึ่งไม่น่าทานและทานได้ยากสำหรับคนรุ่นใหม่ ด้วยสมัยนี้ตัวเลือกวัตถุดิบในการทำมีมากมายและสามารถนำมาประยุกต์ในการทำเมนูใใหม่ๆที่ชื่นชอบได้โดยไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจีน ทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม …
ข้าวอบกานาฉ่าย เป็นเมนูที่ทำง่าย สามารถทานได้ทุกวัย และที่สำคัญยังเป็นอาหารเจ เสิร์ฟแบบธรรมดาคงจะเป็นเมนูเจที่น่าเบื่อไป แม่อ้อเลยนำมาจัดเสิร์ฟสไตล์โมเดิร์น นอกจากจานจะสวยแล้วเนี่ย รสชาติยังดีกินได้ไม่เบื่ออีกด้วยค่า เพราะแม่อ้อใช้ ซอสภูเขาทอง✨ แค่มี 2 …
ปกติเป็นคนที่ชอบทานอาหารเจมากๆ แต่เบื่อที่จะกินอาหารเจแบบเดิมๆ เลยคิดไอเดียที่จะนำสปาเกตตี้ที่ชอบมาผสมผสานกับความเป็นเจ และเพิ่มความอร่อยด้วยเกี๊ยวทอดไส้เจไปอีก พร้อมหมักด้วยซอสภูเขาทองฝาส้ม ทำให้อาหารเจมื้อนี้รสชาติกลมกล่อมครบรสที่สุดไปเลย
ช่วงนี้จะเข้าสู่เทศกาลกินเจผมจึงอยากนำเสนอเมนูที่ลดความจำเจผมเลยรังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมาวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายวิธีการทำก็ไม่อยากช่วยเพิ่มสีสันในการกินเจให้ไม่น่าเบื่อจึงเกิดเป็นเมนู”แท่งทองดอกรัก”ขึ้นมาครับ
เป็นคนชอบทานอาหารรสจัดเลยตั้งใจจะทำเมนูเจที่รสชาติถูกปากเหมือนว่าไม่ได้กำลังทานอาหารเจอยู่ อยากให้อาหารเจไม่ถูกจำกัดว่าเป็นอาหารรสชาติจืดเท่านั้น
ผัดกะเพราเป็ดพะโล้ กะเพราเมนูอาหารประจำบ้านของใครหลาย ๆ คนที่ใช้เนื้อสัตว์อะไรมาใส่ก็อร่อย และเราได้เลือกเป็ดพะโล้ที่มีความนุ่ม และมีความหอมของพะโล้มาเป็นวัตถุดิบหลักในจานดีผัดคู่กับใบกะเพราปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสอาหาร และ ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง ทาน …
ชอบทานเห็ดและอยากหามาทำอะไรกินดีเลยค้นในครัวว่ามีอะไรที่มาทำกินกับเห็ดได้บ้างแล้วไปเจอซอสผัดของคิคโคแมน ก็มาลองทำผัดเห็ดนางฟ้า ดูที่มีวัตถุดิบน้อยชิ้นสรุปว่าอร่อย กลมกล่อมมีความเค็มนิดๆกินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด
ชอบทานไข่ไก่อยู่แล้วชอบเมนูแตงกวาผัดไข่ ซื้อประจำเมื่อเห็นในร้านข้าวแกงอยากหามาทำกินง่ายๆเป็นเมนูสุขภาพประเภทผักในรูปอาจจะไม่มีผักขมที่ให้ระบุไว้ แต่มีแตงกวากับไขไก่ ทานได้หลายมื้อเลยและทำง่ายด้วยค่ะ
“เมนูอาหาร น้ำเงี้ยว เกี๊ยวใจ “❤ ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือเข้าหนมเส้น หรือเข้าเส้นเมนูเด็ดประจำครอบครัวเรา เมื่อไรที่คิดถึงบ้านที่เชียงราย คิดถึงฝีมือแม่ ต้องมาทำทาน วิธีทำก็ง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยาก ลำแต้ๆ จ้าว…✅✅ส่วนผสม ขนมจีน เนื้อหมูบดหยาบ ซี่โครงหมู เลือดไ …
ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเพื่อสุขภาพ เป็นสูตรของครอบครัว ที่นำไก่มาตุ๋น ด้วยสูตรพิเศษใส่ซอสปรุงรสภูเขาทอง ตุ๋นประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมง ทำให้เนื้อไก่ออกมาหวาน ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อไก่นุ่มละลายในปาก
เป็ดตุ๋นเห็ดหอมยาจีน เป็ดตุ๋นด้วยเครื่องเทศนานาชนิด และเห็ดหอม ตุ๋นจนเปื่อยได้ที่เนื้อนุ่ม เปื่อย ละลายในปากกำลังดีอาจจะเป็นเมนูสำหรับวันพิเศษ หรือวันหยุดที่ทำให้ทั้งครอบครัวทานก็ได้ สูตรเด็ดเคล็ดลับอยู่ที่การใช้ซีอิ๊วดำหวาน ตราภูเขาทอง ที่จะช่วยเพิ่มร …
คอเป็ดทอดศรีราชาพานิช เมนูแสนอร่อยที่หลายร้านอาหารนำไปเพิ่มมูลค่าเป็นเมนูแสนเพง แต่วันนี้เราได้นำสูตรเด็ดมาบอกต่อ โดยเคล็ดลับจะอยู่ที่การเพิ่มความอร่อยเข้มข้นให้กับคอเป็ดด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง และเมื่อทอดร้อน ๆ เสร็จแล้วการได้จิ้มกับซอสพริก ศ …
ก๋วยเตี๋ยวแกงไก่พม่า เมนูยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วประเทศพม่า แต่ในวันนี้เราได้เอาสูตรลับความอร่อยมาบอกต่อทุกคนแล้ว เส้นนุ่ม ๆ น้ำแกงเข้มข้นที่มีเคล็ดลับอยู่ที่ซอสพริกเผ็ดมาก ตราศรีราชาพานิช ที่ช่วยทำให้น้ำแกงมีรสชาติเข้มข้น จัดจ้านสไตล์พม่า
ผัดมาม่าไก่ย่างซอส เปลี่ยนจากเมนูผัดมาม่าเดิม ๆ เพิ่มเติมคือใส่เนื้ออกไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าปรุงรสชาติให้อร่อยเข้มข้นด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว และ ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง จะทำทานคนเดียวก็ดี หรือทำให้ทานทั้งครอบครัวก็มีความสุขเพิ่มขึ้นไปอ …
อกไก่ย่างราดสตรอว์เบอร์รีซัลซ่า เมนูเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานความเป็นเม็กซิกัน ทานแล้วจะมีความรู้สึกสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รี เพิ่มโปรตีนด้วยอกไก่ที่หมักด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง ที่หมักเข้าเนื้อเพิ่มรสชาติของอกไก่ให้เข้มข้น
ยำไก่กรอบ เมนูสุดซี๊ดแค่เห็นก็เปรี้ยวปากอยากตักมาชิมสักหนึ่งคำ ไก่กรอบ ๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำสุดแซ่บ ที่มีส่วนผสมของซอสซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง ในน้ำยำที่ทำให้น้ำยำมีความกลมกล่อมมากขึ้น ทำง่ายถูกใจอร่อยทั้งครอบครัว
ข้าวเหนียวหมูเส้น เมนูฟาสต์ฟู้ดแบบไทย ๆ ที่ต้องเป็นเมนูในดวงใจ ของหลาย ๆ ครอบครัว เพียงแค่มีเนื้อหมูสันนอกหมักนุ่ม แล้วนำไปทอด เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ จิ้มซอสมะเขือเทศ ตราภูเขาทอง รับรองอิ่มท้องแน่นอน คอนเฟิร์ม
หมูย่างจิ้มแจ่ว เมนูพื้นบ้านสูตรไทยโบราณ ที่นำสันคอหมูมาหมักกับซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง และซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมเข้าเนื้อ เติมรสชาติความแซ่บด้วยน้ำจิ้มแจ่วเรียกว่ายืนหนึ่ง ยิ่งถ้ามีข้าวเหนียวมาทานคู่รับรองฟิน
เส้นหมี่หมูย่างตะไคร้ สูตรเมนูที่ส่งตรงจากประเทศเวียดนาม เส้นหมี่เหนียวนุ่มทานคู่กับหมูย่างกลิ่นสมุนไพรตะไคร้หอม ๆ เคล็ดลับคุณสามารถเพิ่มรสชาติหมูให้เข้มข้นด้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว และซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง ตัดรสชาติเสริมความอร่อยด้วยน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน …
ข้าวกล้องผัดปูไข่สูตรเพื่อสุขภาพ ของคุณแม่ ท่านอายุมาก มีโรคข้อเข่าเสื่อม ต้องทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อท่าน. เมนูนี้อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน สารอาหารครบ ดีต่อสุขภาพคุณแม่
ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ เมนูที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทำง่ายใช้เวลาทำน้อย และสามารถทานได้ทุกคนในครอบครัว สูตรเด็ดอยู่ที่ซอสปรุงรสอาหาร และทานคู่กับซอสปรุงรสฝาเหลือง ตราภูเขาทอง ที่จะให้รสชาติกลมกล่อม และไม่เค็มจนเกินไป
จ๊อเจ เมนูทานเล่นอร่อย ๆ ระหว่างวัน ที่ทำง่าย ๆ เริ่มด้วยการทำใส่จากผักชนิดต่าง ๆ แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขา เพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย ได้ทานแล้วรับรองเลยว่าเป็นเมนูที่คุณต้องข …
ไข่ตุ๋นทอดกรอบ เมนูดัดแปลงที่ทำง่ายแสนง่าย เพียงแค่นำวัตถุดิบต่าง ๆ มาผสมและปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหารตราภูเขาทอง แล้วนำไปคลุกแป้งลงทอดให้กรอบ เพียงแค่นี้คุณก็จะได้เมนูอร่อยถูกปากกรอบนอก นุ่มใน ไว้ทานเล่นก็ได้ หรือไว้เป็นเมนูปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ ก็ดีเ …
ผัดฝักแม้วเบอร์เกอร์หมู เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานความอร่อยได้อย่างลงตัว และมีวิธีทำที่แสนง่าย ใคร ๆ ก็สามารถทำตามได้ และเคล็ดลับความอร่อยในเมนูนี้ก็คือ ซอสปรุงรสภูเขาทอง ฝาเขียว ที่จับคู่ความอร่อยกับซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง ทำให้ชูความเด่นของรสชาติให้เมนูนี …
ไข่ต้มซอสพริกทรงเครื่อง สูตรเมนูเร่งด่วนทำง่าย ๆ และรับประทานได้ทุกคน เคล็ดลับของการต้มไข่ให้อร่อยควรใช้เวลา ประมาณ 8-10 นาที แล้วตัดความเลี่ยนของไข่ด้วยซอสพริกศรีราชา ตราศรีราขาพานิช ที่ทำให้รสชาติอร่อยลงตัวมากยิ่งขึ้น
ต้มยำทะเลเจ สำหรับใครที่คิดว่าเมนูเจมีแต่อาหารจืด ๆ ลืมความคิดนั้นไปได้เลย เพราะเรามีเมนูสุดแซ่บอย่างต้มยำทะเลเจ ที่เป็นเมนูเพื่อสุขภาพให้ประโยชน์ทางสารอาหารครบถ้วน เติมความกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรสฝาน้ำตาล ตราภูเขาทอง ที่ให้รสชาติกลมกล่อมอร่อยกำลังพอดี ทา …
ไข่เจียวนมสดทรงเครื่อง เมนูที่เปลี่ยนไข่เจียวทำธรรมดาให้อร่อย และนุ่มขึ้นด้วยนมสด ส่วนเคล็ดไม่ลับของเมนูนี้คือการใส่นมสดให้สมดุลกับปริมาณของไข่เจียวเพื่อเวลาทอดไข่จะได้เป็นแผ่นสวยงามควรเติมผัก และเนื้อสัตว์ เพื่อให้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่
เต้าหู้นุ่มทรงเครื่อง เมนูเจเน้น ๆ ที่ดีและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเยอะ เทคนิคความอร่อยของจานนี้จะอยู่การปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง แล้วเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำแล้วคนแป้งอยู่เสมอ ๆ เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนของแป้ง เพียงแค่นี้คุณก็เตรียมสัมผัสค …
ไข่เจียวทูน่าสมุนไพร ขึ้นชื่อว่าสมุนไพรเราก็รู้สึกได้ถึงประโยชน์ที่ดีมีต่อร่างกาย ยิ่งถ้านำมาทำอาหารแล้วได้ประโยชน์เต็ม ๆ แน่นอน เคล็ดไม่ลับของเมนูนี้ควรใส่เครื่องสมุนไพรให้สมดุลกับไข่เพราะเวลาทอดไข่จะเป็นแผ่นสวยงาม และการเพิ่มรสชาติด้วยซอสปรุงรสอ …
ผัดหมี่ฮ่องกงเจ สูตรเด็ดเคล็ดลับที่ถูกส่งต่อมาจากเกาะฮ่องกง ความอร่อยของเส้นจะอยู่ที่การลวกน้ำแค่พอสุกนำไปแช่น้ำเย็นแล้วคลุกน้ำมันต่อเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน แล้วลงผัดกับผักและเห็ดตามใจชอบเติมความหอม ความกลมกล่อมของรสชาติด้วยซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง
ไข่เจียวต้มยำทะเล ไข่เจียวเมนูที่ดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา เพราะสูตรนี้เราได้เพิ่มความอร่อยแซ่บด้วยเครื่องต้มยำที่เรานำไปใส่ในไข่แทนการต้ม ที่ได้รสชาติแซ่บอร่อยตามสูตรของต้มยำแบบไทย ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันได้ดี
ขนมจีบ อาหารที่สามารถทำกินเองได้ไม่ยาก กินได้ทุกมื้อ ด้วยการใช้แป้งเกี๊ยวบาง ๆ นำไปห่อไส้หมูที่มีกะหล่ำปลี และเห็ดหอมที่มาจากโครงการหลวง สุดยอดวัตถุดิบที่เพิ่มให้รสชาติเข้มข้นหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟคู่กับ ซอสพริกศรีราชา สูตรเผ็ดมาก รับรองฟินแน่ …
ข้าวราดหน้าไข่ข้นกุ้ง เมนูอาหารสุดแสนอร่อยไข่เนื้อนุ่มละมุนลิ้น เป็นเมนูทานง่ายผู้ใหญ่ทานได้ เด็ก ๆ ทานที เพราะจะประโยชน์ของไข่ไก่แบบเต็ม ๆ เคล็ดลับความอร่อยคือการไม่ต้องทอดให้ไข่สุกแต่ไม่มาก ให้มีน้ำข้นๆ อยู่แล้วจึงตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสฝ …
เกี๊ยวซ่า สูตรอาหารทานเล่นสุดแสนจะอร่อยที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น ทานได้ทั้งครอบครัว มีหัวใจความอร่อยอยู่ที่หมูผัดที่เป็นไส้เกี้ยวจะต้องหอมเครื่องเทศ และมีรสชาติเข้มข้นเข้าถึงเนื้อในด้วย ที่ใช้ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง และทานคู่น้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ รับรอ …
ฟองเต้าหู้กรอบผัดผักเจ อีกหนึ่งเมนูทางรักของผู้ที่รักการทานผัก ทานเจ ที่มีคุณประโยชน์สูง และเคล็ดลับในการผัดควรใช้ไฟแรงเพื่อจะได้กลิ่นหอมของกระทะ และชูรสชาติอร่อยกลมกล่อมของซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง
ผัดมาม่าต้มยำทะเลแห้ง มาถึงเมนู ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้านอีกครั้งที่สูตรของเรารับรองความเผ็ดร้อนแบบถึงเครื่องต้มยำ ที่เข้ากันดีกับเส้นมาม่าที่มีความเหนียวนุ่มอร่อยฟิน ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ และที่ขาดไม่ได้เลย คือ ซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง ที่ช่วยเพิ่ …
พล่าเห็ดรวมสมุนไพร เมนูไทยสไตล์เจที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และได้ประโยชน์เต็ม ๆ จากสมุนไพร เคล็ดลับความอร่อยของจานนี้อยู่ที่การลวกเห็ดให้สุกพอดี เพราะจะได้ความนุ่มเด้ง กรอบ สู้ฟัน แล้วจึงค่อยไป เคล้าส่วนผสมแล้วปรุงรสด้วยซอสพระเอกอย่างซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาท …
แกงซี่โครงหมู สูตรอาหารจากประเทศเพื่อนบ้าน(กัมพูชา) ที่มีความนุ่มละลายในปากของกระดูกหมู และความเข้มข้นของซอสปรุงรสฝาน้ำตาล ตราภูเขาทอง ที่ช่วยชูรสชาติให้แกงซี่โครงหมูอร่อยในสไตล์ของซอสปรุงรส ตราภูเขาทอง
กุ้งโสร่ง เมนูของทอด ทานง่าย เตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว จะนำมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ดี หรือจะนำไปเป็นจานหลักบนโต๊ะอาหารก็ยังได้ เสิร์ฟทานคู่กับซอสพริก ตราศรีราชาพานิช ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อิ่มจบ ไปได้หนึ่งมื้อ
ลักซา สูตรเมนูที่เราอิมพอร์ตมาจากประเทศสิงคโปร์โดยตรงแต่มีความคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวแกงของบ้านเรา ซึ่งลักซาของสิงคโปร์จะเน้นเครื่องเทศที่หลากหลายและมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากสามารถปรับเปลี่ยนเส้นได้ตามใจชอบ และขาดไม่ได้คือซอสปรุงรสฝาแดง ตราภูเขาทอง ที่จะช่วย …
ยำเห็ดรวมเจ เมนูจุสุดซี๊ดชวนน้ำลายสอ ที่รวมสุดยอดโปรตีนจากเห็ดไว้ในเมนูนี้ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดออรินจิ , เห็ดชิเมจิ ,เห็ดเข็มทอง มาลวกผ่านน้ำร้อนให้พอดี แล้วตบท้ายด้วยการทำน้ำยำที่เติมซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง ที่ให้อาหารมีรสจัดจ้าน กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
พะโล้หมู 3 ชั้น เมนูประจำของหลาย ๆ บ้าน ที่ทำง่ายรสชาติเข้มข้นด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ ทานไม่หมดก็สามารถเก็บไว้ทานได้อีกหลายวัน แถมรสชาติยังเข้าเนื้อมากขึ้นด้วย
สปาเก็ตตีผัดพริกเห็ดรวม เมนูทางเลือกของคนที่ทานเจ หรือทานมังสวิรัติ ที่มีความเหนียวนุ่มจากเส้นสปาเก็ตตี้ และมีโปรตีนจากเห็ดแทนเนื้อสัตว์ สามารถทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว และอย่าลืม! เติมความอร่อยให้กับเมนูจานนี้ด้วยซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง กันด้วยนะคร …
มาม่าขี้เมาทะเล เมนูบ้าน ๆ ทำง่าย เครื่องจัดจ้านแบบไทย ๆ แค่นำเครื่องที่เราลวกไว้มาผสมกับเส้นมาม่า แล้วปรุงรสให้จัดจ้านด้วยซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง คลุกให้เครื่องปรุงและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟ
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร เมนูชวนซี๊ด และยังเป็นเมนูลดน้ำหนักของใครหลาย ๆ คน ที่เติมความแซ่บซี๊ดของน้ำยำด้วยซอสพริกศรีราชา เผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิช ที่นำมาเป็นส่วนประกอบของน้ำยำสุดอร่อย แล้วเติมด้วยพระเอกของเมนูอย่างวุ้นเส้น ผัก และเนื้อสัตว์ตามใจชอบ
ผัดผักรวมมิตรซอสภูเขาทอง อีกหนึ่งเมนูขวัญใจของชาวมังสวิรัติ ที่สามารถเอาผักอะไรก็ได้ตามใจชอบมาทำ เติมรสอร่อยด้วยซอสปรุงรสอาหารตราภูเขาทอง ที่ใครทำใครทานก็อร่อย
หมูกรอบ สูตรเด็ด เมนูชวนหิวที่เป็นขวัญใจของใครหลาย ๆ คน ที่มีวิธีการทำที่แสนง่ายและไม่ยุ่งยาก และเคล็ดลับการทำให้หนังหมูของเรานั้นฟูนุ่มนั่นก็คือ น้ำส้มสายชูกลั่น ตราภูเขาทอง ที่จะทำให้หนังหมูกรอบของเราฟูสวย และไม่เหนียว
กุ้งชุบแป้งทอด เมนูทานเล่นหรือเป็นออเดิร์ฟสไตล์ญี่ปุ่น ที่ทำง่าย ทานง่าย เหมาะกับทุกคนในครอบครัว เทคนิคการทำให้กุ้งที่ทอดออกมาแล้วตรงสวยอยู่ที่การบั้งแต่ไม่ถึงกับขาดสัก 3-4 บั้งบนตัวกุ้ง เสร็จแล้วนำไปคลุกกับซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง และพริ …
ซุปฟักทอง เมนูซุปร้อน ๆ สีเหลืองทองสวยงาม เมนูอาหารฝรั่งที่คนไทยทำทานก็ดีมีประโยชน์จากฟักทองเยอะ ทานเป็นมื้อเช้าคู่กับขนมปังหรือแครกเกอร์ ในมื้อเช้า แค่นี้ก็อิ่มท้องและได้สุขภาพดีถือเป็นเมนูเริ่มต้นวันที่ดีอีกเมนูหนึ่ง
ต้มยำกุ้ง เมนูอาหารไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก ด้วยสีสันที่น่าทานผสมกับความเผ็ดร้อน และอร่อย ของสมุนไพร และเครื่องเทศ ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เทคนิคความอร่อยอยู่ที่ซอสปรุงรสฝาแดง ตราภูเขาทอง เพราะจะให้รสชาติที่กลมกล่อมอร่อยและไม่เค็มจนเกินไป
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย หนึ่งในอาหารประจำชาติไทยเป็นเมนูยอดนิยม หาทานได้ง่าย หรือจะทำเองรับประทานอาหารที่บ้านก็ง่ายเช่นกัน โดยเคล็ดลับของหม่อมป้อมนั้นจะเลือกใช้ซอสซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง เพราะว่าซีอิ๊วขาวมีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่กลมกล่อมกว่าการใช้น้ำปลา
เห็ดทอดเทมปุระ เมนูชวนทำชวนทานในวันหยุด เป็นเมนูง่าย ๆ ถูกใจหลาย ๆ คนในครอบครัว ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ สามารถชวนมาช่วยกันทำทั้งพ่อแม่ลูก เป็นกิจกรรมในครอบครัว ทานพร้อมกับซอสพริกสูตรเผ็ดน้อย ตราภูเขาทอง รับรองหมดอย่างรวดเร็ว!
หนังไก่ทอด เมนูของว่างง่าย ๆ ใครทำ ใครทานก็อร่อย เพราะวิธีทำนั้นง่ายแสนง่าย แถมวัตถุดิบก็หาไม่ยากอีกด้วย สูตรนี้ปรุงรสหนังไก่ด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง ที่ทำให้ตัวหนังไก่มีความหอม เสิร์ฟพร้อมซอสพริกสูตรเผ็ดน้อย ตราภูเขาทอง ที่เข้ากันได …
ไข่เจียววุ้นเส้นหมูสับ อีกหนึ่งเมนูไข่แบบประยุกต์ที่ทำง่ายแสนง่าย ด้วยวัตถุดิบที่มีติดครัว และขั้นตอนการเตรียมที่น้อยมาก และที่ขาดไม่ได้ที่จะต้องเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ ตราภูเขาทอง เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยในอาหารจานนี้
พะโล้น่องไก่ เมนูที่ใคร ๆ ก็ทำตามได้ที่บ้าน รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องพะโล้ ทานไม่หมดก็สามารถเก็บไว้ทานได้อีกหลายวัน แถมรสชาติยังเข้าเนื้อมากขึ้นด้วย เทคนิคการทำให้อร่อยจะขึ้นอยู่กับกลิ่นหอมเครื่องพะโล้ที่ได้จากการโขลก และปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว ตราภูเ …
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เมนูซี่โครงที่ให้ความกรุบกรับของซี่โครงหมู ที่ทำทานง่ายที่บ้าน พร้อมสูตรเคล็ดลับความหอม ความอร่อย ความเข้มข้น และกลมกล่อม จากซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง สูตรของหม่อมป้อม คือการคลุกเคล้าเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟเคี่ยว …
ไข่ลวกในพวงพริก+ปาท่องโก๋ เมนูมื้อเช้าในวันที่เร่งรีบง่าย ๆ ด้วยไข่ลวก และปาท่องโก๋ สำหรับไข่ถ้าจะลวกให้อร่อยจะต้องลวกแค่ 7 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น เพิ่มความอร่อยโดยเหยาะซอสปรุงรสฝาเหลือง ตราภูเขาทอง ลงไปในไข่ลวก เพื่อเสริมรสชาติ
ซุปเปอร์ปีกไก่ เมนูซุปเปอร์น้ำซุปรสชาติจัดจ้าน ปีกไก่เปื่อยนุ่ม อร่อยกำลังดี โดยจะต้องตุ๋นปีกไก่ให้นานสักหน่อย แล้วเติมซอสปรุงรส ตราภูเขาทองเพื่อเพิ่มสีสัน และความอร่อยเข้มข้นของน้ำซุป เพียงแค่นี้คุณก็จะได้เมนูซุปเปอร์ปีกไก่ ที่แซ่บถูกใจคนไทยทุกคน
แซนวิชไข่ดาว เมนูเร่งด่วน ที่สร้างความอร่อยในมื้อเช้าของใครหลาย ๆ คน ที่มีวิธีการทำง่ายแสนง่ายเข้าครัวไม่นานก็ได้ทานแล้ว พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสฝาเหลือง ตราภูเขาทอง และซอสพริกศรีราชาตราศรีราชาพานิช อร่อยมื้อเช้าแต่ติดใจไปทั้งวันแน่นอน
ผัดกวางตุ้งเป็ดพะโล้ เมนูสุดครีเอทสไตล์จีนที่นำผักกวางตุ้งมาปรุงรสผัดคู่กับเนื้อเป็ดพะโล้ที่อาจจะนำเป็ดพะโล้จากเทศกาลไหว้เจ้าต่าง ๆ มาประกอบอาหารก็ถือเป็นไอเดียที่ดีเลย โดยเสริมรสชาติความอร่อยด้วยซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง ที่เพิ่มรสชาติเข้มข้นของ …
ข้าวผัดกุ้ง เคล็ดไม่(ลับ)ของความอร่อยจากซอสปรุงรสอาหารฝาส้ม ตราภูเขาทอง อาหารจานเดียวที่ทำแล้วถูกใจกันทั้งครอบครัว สูตรข้าวผัดกุ้งของหม่อมป้อมจะขยี้ไข่ในกระทะก่อน แล้วนำไปพักไว้ แล้วปรุงข้าวสวยก่อนผัดด้วยซอสปรุงรสฝาส้ม ตราภูเขาทอง เพื่อให้คุ …
ออมเล็ต เมนูมื้อเช้าขวัญใจคนทั่วโลก ที่มีวิธีการทำที่ง่าย สะดวกและรวดเร็ว และอย่าใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้ไข่สุกเร็ว และจับตัวเป็นก้อนยาก เสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสฝาเหลือง หรือซอสพริกศรีราชา ตราศรีราชาพานิช ก็สามารถจบไปได้อีกหนึ่งมื้อแบบสบาย ๆ
ผัดกะเพราเป็ดพะโล้ กะเพราเมนูอาหารประจำบ้านของใครหลาย ๆ คนที่ใช้เนื้อสัตว์อะไรมาใส่ก็อร่อย และเราได้เลือกเป็ดพะโล้ที่มีความนุ่ม และมีความหอมของพะโล้มาเป็นวัตถุดิบหลักในจานดีผัดคู่กับใบกะเพราปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสอาหาร และ ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง ทาน …
ผัดบวบใส่กุ้ง เมนูนี้แม่เคยทำให้ทาน เราแม่บ้านมือใหม่ยุคโควิด ต้องหัดทำกับข้าวเอง เอ้ะ อร่อยไม่แพ้ฝีมือแม่เลย
สามชั้นทอด น้ำจิ้มแจ่ว เมนูช่วงปิดเทอม ทานง่าย ทานได้ทั้งกับข้าวสวย และข้าวเหนียว กรอบหอมอร่ออย
เนื่องจากเราอยู่ประเทศแถบตะวันออกกลาง หมูราคาสูงหายาก เเต่ราคาอาหารทะเลถูก ขั้นตอนการทำเมนู ปูผัดผงกะหรี่ นำกระเทียมไปเจียวจนหอม ใส่ปูลงไปปิดฝา10นาที จนปูเป็นสีส้ม ใส่หอมใหญ่ ลงไปผัด กะปู จากนั้นน้ำผงกะหรี่ นมสด พริกเผา ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว ใส่ลงไปในกร …
อยู่กรุงเทพ คิดถึงบ้านเกิด บอกให้แม่ส่งหน่อไม้ดองมาให้ อยากลองทำผัดหน่อไม้ดอง เองช่วง WFH ได้ผล อร่อยมาก เมนูผัดหน่อไม้ดองช่วยคลายความกังวลและคลายความคิดถึงบ้านเกิดไปได้มากค่ะ
ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากพอดีมีเข้าเหลือเลยได้ทำข้าวผัด กินกันทั้งครอบครัว
เนื้อแดดเดียวทอด เป็นเมนูที่ทำง่าย ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน และเป็นเมนูโปรดของครอบครัว
ตอนเป็นเด็ก ย่าชอบทำผัดกะหล่ำปลีไส่หมูสามชั้นให้ทานบ่อยๆ อาจเป็นเพราะทำง่าย ไม่เผ็ด เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน จึงเป็นโอกาสดีที่ได้ย้อนรำลึกถึงเมนูในวัยเด็ก จึงอยากลองทำดู เปิดตู้เย็นเจอกะหล่ำปลี หมูสามชั้น และแครอท จึงไม่รอช้าที …
มักกะโรนีผัดกะเพราไก่ไข่เยี่ยวม้า เป็นเมนูฟิวชั่นสไตล์อิลาเลี่ยนไทย โดยนำผัดกะเพราแบบไทยมาคลุกเคล้ากับเส้นพาสต้านุ่ม ๆ จนได้ความอร่อยที่ลงตัว
กุ้งถัง เป็นเมนูที่ทำง่าย จัดจ้าน อร่อย หอมอร่อย เมนูกุ้งถังเป็นเมนูโปรดของครอบครัวเลยค่ะ
ผัดผักรวมเห็ด เมนูนี้เป็นเมนูที่ดิฉันชอบทานมาก เวลาไปทานตามร้านอาหารก็จะสั่ง ข้าวราดผัดผักรวมหมู ดิฉันจึงเกิดแรงบันดาลใจ อยากจะทำผัดผักรวมเห็ด ใส่ผักต่างๆได้ไฟเบอร์จากผัก เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานผักและเห็ด ซึ่งจะได้วิตามินAและC และโปรตีนจากพืช #อยู …
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เป็นเมนูที่คล้ายกับผัดซีอิ๊วแต่ไม่ใช้ซีอิ๊วดำ สีของก๋วยเตี๋ยวจะขาวกว่าผัดซีอิ๊ว และเคล็ดลับของความอร่อยคือต้องผัดให้ติดกระทะนิดๆ มีความเกรียมติดมาเล็กน้อย อร่อยได้ใจไปเลยค่ะ
ผัดมะระขี้นกปลากระพง เป็นเมนูที่คุณพ่อชอบทาน ตอนแรกก็คิดว่ามันไม่น่าจะเข้ากันได้ มะระขี้นกกับปลากระพงพอได้แล้วก็อร่อยเหมือนกันค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำค่อนข้างบ่อยคะ
เมนูข้าวผัดสับปะรดเป็นเมนูโปรดของครอบครัววัตถุดิบหาง่าย ทำง่าย ทานง่าย ใช้เวลาทำน้อย
เป็นคนชอบกินไก่ทอดและรากบัวมาก เมื่อเราไม่อาจรักพี่เสียดายน้องได้ในจานเดียวจึงเป็นที่มาของเมนูไก่โกลเด้นในดงบัวกรุบกริบจานนี้
ปลาหมึกยัดไส้หมูสับทอดกระเทียม สูตรนี้ใส่พริกไทยน้อยในหมูสับ เพราะลูกสาวไม่ทานเผ็ด
ปกติที่บ้านชอบทานอาหารที่เป็นน้ำๆ จะได้ไม่ฝืดคอเวลาทานอาหารค่ะ และที่บ้านชอบทานเป็นข้าวมากกว่าก๋วยเตี๋ยว และตอนเด็กๆ ก็เลยได้ทานโจ๊กบ่อยมาก แต่เวลาทานโจ๊กรู้สึกว่าอิ่มแค่แป๊บเดียวและเหมือนกินซีลีแล็กของเด็กเลยชอบทานเมนูข้าวต้มมากกว่าค่ะ และข้าวต้มที่ชอ …
ปลากระพงทอดผัดขิง เป็นสูตรที่คุณย่าสอนคุณแม่ และคุณแม่สอนเราอีกทีค่ะ บ้านเราชอบกินปลาผัดขิงกันค่ะ ช่วงเป็นหวัดได้กินปลาผัดขิง ช่วยให้หายใจโล่งขึ้นด้วยค่ะ
ช่วงโควิด-19 ปกติจะทานง่ายๆ ข้าวสวยกับไก่ฟรีสแช่แข็ง เมื่อทำแกงจืดง่ายปรุงรสด้วยซอสซีอิ้วขาวเพิ่มรสชาติ เลยออกมาเป็นเมนูต้มจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ ทำให้กินข้าวได้ง่ายคล่องคอขึ้น
กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อยไม่ง้อหม้ออบ ! เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้ลองทำครั้งแรกครับ เพราะถ้าเป็นสถานการณ์ปกติ นี่คงไม่ได้ทดลอง และเริ่มเข้าครัวทำเองแน่นอน อีกอย่าง ได้กุ้งสดๆ มาจากในกรุ๊ปขายของ ของมหาวิทยาลัย กุ้งไร้สารใดๆ เนื้อสด และหวานมาก เลยได้โอกาสลองทำเมน …
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของครอบครัวต้มซี่โครงหมูใส่ใบชะมวง ยิ่งเด็กๆชอบมากเลยครับ ซุปหอมอร่อย หมูนุ่ม ทานได้ทุกวันอร่อยติดใจกันทั้งบ้านครับ
วันหนึ่งคุณพ่อบ่นอยากทานอาหารประเภทยำ น้องชายจึงซื้อยำถั่วพูมาให้ คุณพ่อทานแล้วถูกใจ หันมาทางดิฉันแล้วบอกสั้นๆเรียบๆว่า พ่ออยากทานยำแบบนี้ ไปหัดทำให้ได้นะลูก รสชาติขอแบบนี้เลยนะ ทำได้พ่อมีรางวัลให้ ดิฉันก็ทั้งแกะทั้งมุ่งมั่นกับโจทย์ของคุณพ่อ ในที่สุดก็ …
ยำมะม่วง สูตรใส่น้ำกะทิ เมนูนี้เป็นเมนูที่โปรดปรานของครอบครัว ยำมะม่วงทานมาตั้งแต่สมัยคุณปู่ คุณย่า ซึ่งนานมากๆ ครับ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่อร่อยมากๆ สามารถทานได้ทุกเมื่อครับ
แกงกะทิปลาย่างกับกระท้อน เมนูนี้ มีมานานแล้ว ตั้งแต่เมื่อไหร่ไม่อาจทราบได้ แต่สมัยปู่ย่า ตายายมีอยู่แล้ว จวบจนถึงปัจจุบันซึ่งเป็นสมัยของดิฉัน ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูโปรดของครอบครัวค่ะ
ปกติ เป็นสายเนื้อค่ะ ชอบกินเนื้อย่างมาก เเละก็ไม่เคยเชื่อว่า เมนูเนื้อย่างยั่วๆ อร่อยง่ายด้วยซอสฝาเขียวนี้จะทำเอง ย่างเองแล้วออกมาอร่อยเหมือนกินที่ร้านค่ะ แต่ช่วงโควิดนี้แหล่ะ เลยได้มีโอกาสได้ลองทำ ด้วยเครื่องปรุงที่มีในบ้านง่ายๆ อย่างซอสฝาเขียวในตำนาน …
ครอบครัวเราเรียกได้ว่าชอบกินเส้นเป็นชีวิตจิตใจค่ะ อย่างเพิ่งตกใจนะคะ เส้นในที่นี้คือ เส้นสปาเก็ตตี้ค่ะ ซึ่งเป็นเมนูเส้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย แหมๆก็เป็นเมนูโปรดตั้งแต่ตอนเด็กๆแล้วค่ะ คุณแม่ชอบทำให้ทาน ตอนนี …
ห้ายอดกุมาร มาจากการนำของที่มีติดตู้เย็น ออกมารังสรรค์เป็นเมนูใหม่ๆ รวมทั้งหมด 5 อย่าง ในเมนูเดียว
จุดเริ่มต้นของการทำขนมจีบหมูคู่ชีวิตของผมคือ แฟนผมอยากทานขนมจีบ แต่อยากทำทานกันเอง ด้วยความที่ไม่เคยทำ ไม่รู้สูตรขั้นตอนอะไรเลย ผมจึงโทรไปปรึกษาคุณแม่ เพื่อถามสูตรและขั้นตอนในการทำขนมจีบในครั้งนี้ เราทั้งสองคนจึงได้ลองลงมือทำกัน ปรับนู่นใส่นี่ลงไป และแ …
สิบเนื่องการปลดล็อดโควิท ชวนลูกสาวไปช็อปปิ้งตลาดบองมาร์เช่ ไปร้านโครงการหลวง นางเห็นยอดฝักแม้ว ไม่เคยเห็นสีเขียวสด ถามแม่ว่าทำเมนูอะไรได้ สรุปผัดกับซอสปรุงรสภูเขาทอง เมนูผัดยอดฟักแม้วลงสรงซอสภูเขาทองเลยเป็นเมนูลูกขอร้อง
ยำมะพร้าวคั่ว เป็นสูตรอาหารที่ทำกินมาตั้งแต่เล็กๆ สามารถเป็นได้ทั้งของคาว และของหวาน ที่บ้านจะทำกินกันบ่อยมาก เพราะรสชาติ เปรี้ยวหวาน และหอมมัน ของมะพร้าวคั่ว ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม อร่อยละมุน แบบที่ไม่เหมือนใคร ด้วยความที่ฐานะทางบ้านเราไม่ค่อยดี เมนูน …
ต้มเค็มขาหมูเป็นสูตรของคุณยายที่ทำสืบต่อกันมามากกว่า50ปี แต่คุณยายเสียไปจึงไม่ได้ทำทานที่บ้านมานานมาก เลยรื้อสูตรออกมา จากคุณป้าที่เคยช่วยคุณยายทำ จึงได้นำกลับมาทำอีกครั้งหนึ่ง
ไข่พะโล้ เมนูโปรดประจำบ้าน เพราะคุ้นเคยกับรสมือแม่มาตั้งแต่ตอนเป็นเด็กๆ จนโต หลังๆ มานี่พยายามเรียนรู้การทำสูตรอาหารจากแม่ และครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่เราทำไข่พะโล้เองคนเดียวในทุกขั้นตอน กว่าที่แม่จะยอมวางมือให้เราทำ ก็ผ่านการฝึกงานเป็นผู้ช่ว …
การทำอาหารสำหรับผู้ที่อยู่คอนโดและไม่มีเครื่องดูดควันในครัวไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องยกอุปกรณ์ทั้งหมดไปทำอาหารที่ระเบียง เมนูดอกหอมผัดไข่จึงง่าย ส่วนประกอบไม่เยอะ และการทำอาหารทานเองทำให้มั่นใจได้ว่าสะอาด ปลอดภัย มีสุขภาพดีทั้งครอบครัว
แม่จะชอบทำให้ทานเป็นประจำตั้งแต่เด็กๆ วิธีทำไม่ยากแต่มันอร่อยมาก เวลาทานข้าวจะชอบขอแม่ให้ใส่น้ำผัดผักเยอะๆ เพราะรสชาติอร่อยกลมกล่อม หอม ทำให้กินข้าวได้มากเลยค่ะ ทุกวันนี้ก็ยังแม่ทำผัดคะน้าหมูให้ทานเสมอเวลาที่กลับไปบ้าน
ที่บ้านชอบทานอาหารประเภทเส้นทุกคนค่ะ ส่วนคุณแม่จะชอบทานหมี่กะทิเป็นพิเศษ อาจเพราะยุคสมัยเปลี่ยนไป ปัจจุบันไม่ทราบจะไปซื้อหมี่กะทิที่ไหนให้คุณแม่ทานค่ะ ดีใจที่ได้สูตรนี้จากคุณน้านานมาแล้ว ลองทำให้คุณแม่และครอบครัวทานก็ถูกปากถูกใจทุกคน ปัจจุบันเมนูหมี่กะ …
สายบัวเป็นผักที่ชอบทานมากค่ะ แต่คนมักนิยมทำต้มกะทิสายบัวทานกัน แต่เราไม่ชอบทานเมนูที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ จึงเลือกที่จะนำมาปรุงแบบผัดค่ะ ไม่อ้วนและมีกากใยสูงเมนูผัดสายบัวจึงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ชอบทำทานเป็นประจำค่ะ
ต้มข่าไก่ เมนูอาหารไทยที่ทั้งคนต่างชาติและคนไทยก็อยากจะกินไม่แพ้ต้มยำกุ้ง เพราะรสชาติที่อ่อนกว่า กลมกล่อมหอมมันมากกว่า ไม่เผ็ดหรือเปรี้ยวโดดจนเกินไปรสชาติจะหวานนำและเปรี้ยวตาม สามารถกินได้ทุกคนไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ กินคู่กับข้าวสวย ด้วยการตักน้ำต้มข่าล …
ดักแด้คั่ว เป็นเมนูที่ทำให้นึกถึงตาผู้ชักนำเข้าสู่วงการกินแมลง ปกติจะซื้อแบบพร้อมรับประทานจากชาวบ้านที่มานั่งขายตามตลาดในต่างจังหวัด วันหนึ่งไปเจอแบบแช่แข็งในตู้แช่ที่ห้าง max valu จึงซื้อมาลองทำเพื่อระลึกวันวาน
ด้วยความที่ต้องอยู่บ้าน WFH ช่วงว่างก็นั่งไถฟีด smartphone จนอดที่ย้อนนึกไปถึงเมนูในวัยเด็กที่แม่เคยทำให้ ก็เลยงัดสกิลที่เคยมี ถึงแม้เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง-ยุคโควิดนี้จะยังไม่เคยทำกินเองก็ตาม ไปไหนไม่ได้อยู่แล้ว ทำเองเลยล่ะกัน วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -นำเ …
มาจากช่วงโควิด 19 คะ พอดีในตู้เย็นมีไข่อยู่และหิวมาก… แล้วมีนมอยู่ เลยคิดได้ว่าทำไข่ข้นคงดี แต่ค้นไปค้นมาบังเอิญเจอกุ้งเลยนำมาใส่ ก็ได้เมนูไข่ข้นกุ้งสับพอดี
ชอบกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มากๆ เพราะชอบกินอะไรที่คลุกๆผัดรวมกัน กินคำเดียวแต่ได้หลายๆอย่าง และจะชอบไปกินร้านที่มีชื่อเสียงแล้วกลับมาปรับสูตรให้เหมาะกับรสชาติของเราเอง เลยออกมา
