เนื้อเค็มทอด เมนูทำง่ายทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกศรีราชาพานิช รสเผ็ดมาก สามารถทำเป็นเมนูทานเล่นหรือทานกับข้าวสวยก็ยังได้ เมนูนี้เคล็ดลับจะอยู่ที่การเลือกเนื้อวัว ยิ่งเนื้อวัวคุณภาพดี มีมันแทรก เนื้อก็จะยิ่งนุ่มอร่อย แต่นั่นก็หมายถึงราคาต้นทุกที่สูงขึ้นตามเช่นกัน และขั้นตอนการต้มเนื้อก็สำคัญ ระวังอย่าให้เนื้อโดนความร้อนมากเกินไป