ด้วยความที่ต้องอยู่บ้าน WFH ช่วงว่างก็นั่งไถฟีด smartphone จนอดที่ย้อนนึกไปถึงเมนูในวัยเด็กที่แม่เคยทำให้ ก็เลยงัดสกิลที่เคยมี ถึงแม้เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง-ยุคโควิดนี้จะยังไม่เคยทำกินเองก็ตาม ไปไหนไม่ได้อยู่แล้ว ทำเองเลยล่ะกัน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
-นำเต้าหู้มาหั่นเป็นท่อน ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช
-หั่นแครอท ข้าวโพดอ่อน เป็นชิ้นเล็กๆเพื่อจะได้สุกง่ายเนอะ
-หมูสับละเอียด 1 ถ้วยเล็ก
-ใบคึ่นฉ่ายนิดหน่อย กระเทียมทุบพอหยาบ
-น้ำปลา ซอสภูเขาทอง น้ำมันหอย
วิธีทำ นำหมูสับไปรวนพักไว้ ใส่น้ำมัน ใส่ผักผัดพอสุกนำหมูสับลงไปคลุกเคล้า ใส่เต้าหูที่ทอดแล้ว ปรุงรส โรยคึ่นฉ่าย พร้อมเสริฟค่ะ อร่อยฟินเฟร่อจ้า เผลอแพร็บหมดจานนะยูวว์
ประทับใจที่ได้มีช่วงเวลาคุณภาพระหว่างครอบครัว ได้มีกิจกรรมทำร่วมกัน เชื่อมความสัมพันธ์ ได้หัวเราะ สนุกสนาน และเพลินพุง ที่สำคัญเมนูนี้ของโปรดคุณสามี ชมไม่หยุดปากว่าอร่อย ปลื้มปริ่มซิค่ะ