เมื่อถึงเทศกาล หรือการรวมตัวญาติพี่น้องกันเกิดขึ้น การร่วมรับประทานอาหารเป็นครอบครัวใหญ่เป็นสิ่งที่มาควบคู่กัน สำหรับบ้านอื่น ๆ อาจจะมีเมนูที่ต่างกันออกไป แต่เมนูที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของผมที่ถือว่าเป็นสื่อกลางเชื่อมความสัมพันธ์ของทุกคนในครอบครัวคงหนีไม่พ้น “หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว” ที่ส่งต่อสูตรจากอาม่ามาสู่รุ่นลูกรุ่นหลาน ซึ่งสูตรลับเฉพาะนี้อาม่าบอกว่าต้องตุ๋นเนื้อหมูสามชั้นจนรสชาติน้ำซุปแทรกซึมเข้าเนื้อ พอคีบเข้าปากเนื้อจะละลายหายไปทันที แค่นึกถึงภาพวันวานเก่า ๆ ที่นั่งล้อมวงกิน “หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว” ของอาม่ากันอย่างมีความสุขแล้ว วันนี้จึงอยากมาถ่ายทอดสูตรลับประจำบ้านของผมให้เพื่อน ๆ ได้นำไปลองทำตามกันดู ถ้าอยากรู้ว่าสูตร “หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว” ของอาม่าใช้อะไรทำบ้างก็ตามผมมาได้เลยครับ!