“เมนูอาหาร น้ำเงี้ยว เกี๊ยวใจ “
❤ ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือเข้าหนมเส้น หรือเข้าเส้น
เมนูเด็ดประจำครอบครัวเรา เมื่อไรที่คิดถึงบ้านที่เชียงราย คิดถึงฝีมือแม่ ต้องมาทำทาน วิธีทำก็ง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยาก ลำแต้ๆ จ้าว…
✅✅ส่วนผสม ขนมจีน เนื้อหมูบดหยาบ ซี่โครงหมู เลือดไก่ต้ม มะเขือเทศ ดอกงิ้วแห้ง
เครื่องแกง สำเร็จรูป หรือโคลกเอง พริกแห้ง รากผักชี กระเทียม หอมแดง กะปิ เกลือ น้ำตาล น้ำปลา
⛔วิธีทำ
✅ต้มน้ำ พอเดือด ใส่ซี่โครงหมู ต้มจนหมูนุ่ม
✅ผัดเครื่องแกง ใส่หมูบด ผัดให้เข้ากัน จนหมูสุก
✅ใส่เครื่องแกงที่ผัดแล้วลงในน้ำหม้อต้มกระดูก ต้มจนเดือด ใส่ดอกงิ้ว
✅ใส่เลือดไก่ ใส่มะเขือเทศ ปรุงรส
✅ต้มอีก 5 นาทีพร้อมรับปนะทานคู่กับเครื่องเคียง ผัก ตามใจชอบคะ