ข้าวต้มทรงเครื่อง เป็นเมนูในความทรงจำที่คุณแม่เคยทำให้ทานบ่อยๆตอนเด็กๆก่อนไปโรงเรียนทุกเช้า เมนูนี้จะเป็นข้าวต้มเนื้อข้นหนึบ เพราะเป็นข้าวหอมผสมข้าวเหนียวแล้วนำไปต้ม ราดด้วยเครื่องหมูสับกุ้งผัดกับเครื่องหลากหลาย เป็นรสชาติที่คุ้นเคย ทานที่ไหนก็ไม่เหมือน แต่เมื่อเวลาผ่านไปเราเติบโตขึ้นมีภาระหน้าที่งานที่ต้องรับผิดชอบ ก็ไม่ค่อยมีเวลาได้ทานข้าวเช้าฝีมือคุณแม่ ดังนั้นจึงเลือกเมนูนี้มาเพราะ ไม่ค่อยได้ทานเมนูนี้นานมาก อยากลำลึกความทรงจำวัยเด็กที่ตื่นเช้ามาได้ทานอาหารรสมือแม่ในทุกๆเช้า