ไก่ย่าง ซอสภูเขาทอง เป็นเมนูที่ตอนเด็กๆ ผมอยากกินมากๆ แต่ไม่มีเงินซื้อ ตอนเด็กๆเลยกินแต่น้ำแกงราดข้าว พอเริ่มโตเข้ากรุงเทพมาทำงานหาเลี้ยงลูกเมีย เลยมีโอกาสได้กินไก่ย่างรถเข็นบ้านๆ ผมชอบมากและอร่อยสุดๆ เลยอยากระลึกถึงสมัยเข้ามาหางานทำในกรุงเทพจึงทำเมนูนี้ขึ้นมา พ่อบอกลูกว่าเราจะได้ไม่ลืมช่วงชีวิตที่เราเคยลำบากมากๆ กว่าจะได้กินไก่ย่างสักชิ้นมันเหนื่อยมากๆ
เลยอยากจะให้ทุกคนรู้ว่า..อาหารธรรมดาๆๆแต่บางคนกว่าจะมีโอกาสได้กินมันยากมากๆ เลยได้นำสูตรมาแจกให้ทุกคนได้ทำตามกันเองง่ายๆ