สำหรับแกง1ถ้วยคือ เริ่มจากนำซี่โครงหมูอ่อน200กรัมไปหมักกับซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว1ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 30นาที
นำรากผักชี 3ราก กระเทียม1หัวใหญ่ พริกไทยเม็ด20เม็ดโขลกให้ละเอียดให้เข้ากัน ปั่นกุ้งแห้ง2ช้อนโต๊ะ ให้พอหยาบๆ
ตั้งน้ำ1ลิตรในหม้อให้เดือด นำเครื่องที่โขลกพร้อมกุ้งแห้งลงหม้อ รอให้น้ำเดือดแล้วนำซี่โครงหมูที่หมักไว้ และสับปะรดที่หั่นชิ้นพอดีคำ ครึ่งลูกใส่ลงพร้อมกัน พอเริ่มเดือดลดไฟปรุงรสด้วยเกลือป่น1ช้อนชา น้ำตาบปี้บครึ่งช้อนโต๊ะ จะได้แกงสัปปะรดซี่โครงหมูอ่อน ความเปรี้ยวหวานของสัปปะรด กุ้งแห้งทำให้น้ำข้นหอมหวานมากๆค่ะ กระดูกอ่อนเคี้ยวกรุบๆเสริมแคลเซี่ยมได้ดีนักแลค่ะ