เมนูประจำบ้านที่ชอบทำบ่อยๆ คือ แกงฟักไก่ใส่ลูกชิ้นค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานแกงเป็นชีวิตจิตใจ และเวลาไปซื้อแกงถุงทานจะรู้สึกว่าเครื่องไม่ค่อยถึง ไม่เข้มข้นถูกใจตัวเองเท่าไร และบางร้านก็เพิ่มความมันของแกงโดยใส่น้ำมันพืชลงไป และส่วนใหญ่จะมีแต่น้ำกับมะเขือ ไก่น้อยเหลือเกิน แกงฟักก็หาทานยาก เลยตัดสินใจทำเองดีกว่าค่ะ ถูกปากมากกว่า เลือกใส่วัตถุดิบได้เอง ใส่ให้ล้นหม้อ กินกันจุกๆ ไปเลยค่ะ และเคยทำให้พ่อทานแล้วพ่อติดใจมาก เรียกร้องให้ทำอีกบ่อยๆ เพราะแกงที่ทำเองมีรสชาติเข้มข้น หวานมันลงตัวมากกว่าแกงถุงค่ะ และเครื่องก็จัดเต็ม ทั้งฟัก ลูกชิ้น น่องไก่ โหระพา ใส่อย่างจุใจทุกอย่างค่ะ ดังนั้นรสชาติที่ออกมาจึงถึงพริกถึงขิง ทานกับขนมจีนแล้วฟินเว่อร์ค่ะ รสชาติของแกงนั้นช่างหอม มัน เข้มข้น เค็มหวาน และเผ็ดกำลังดี ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ช่างกลมกล่อมเหลือเกิน น้ำแกงมีความมันกำลังดี มันที่มาจากกะทิแท้ๆ ไม่มีใส่น้ำมันเองแม้แต่น้อย กลิ่นของใบโหระพาและใบมะกรูดก็หอมยั่วน้ำลายให้ตักเข้าปากโดยไว และพอตักลูกชิ้นเข้าปากก็รับรู้ได้ถึงความเค็มนิดๆ ของลูกชิ้นปลา หนุบเหนียวได้รสชาติที่สุด ส่วนตัวฟักก็เคี่ยวจนนิ่มเข้าเนื้อ มีรสชาติความเข้มข้นของแกงแทรกซึมอยู่ทุกอณู และปิดท้ายด้วยไก่ที่เนื้อนุ่มเคี้ยวง่าย รสชาติบอกได้เลยว่า ‘แซ่บ’ ค่ะ
#อยู่บ้านแบบมีรสชาติ
#เพราะทุกจานมีเรื่องราว
#EveryDishHasAStory
บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน)
สำนักงานใหญ่ 208 หมู่ 6 ถนนท้ายบ้าน ตำบลท้ายบ้าน
อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ 10280
Menu
ติดต่อเราได้ที่
โทรศัพท์ 0-2703-4444
โทรสาร 0-2387-1163,0-2703-4444 ต่อ 3000