แกงจืดที่ไม่จืด เมนูสูตรนี้เป็นเมนูโปรดของครอบครัวเพราะ ทานง่าย ทำง่าย ได้ประโยชน์ แต่ทริคเล็กๆน้อยของบ้านเรา คือ มะระจะไม่ให้ขม เราจะเลือก ตั้งแต่ การซื้อมะระ เลือกมะระที่มีสีอ่อน และ การต้มมะระ 2 รอบ แล้วเทน้ำทิ้ง นำมาใส่ในแกงจืด การปรุงน้ำต้ม จะใช้น้ำต้มกระดูกหมู เคียวให้หอม ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว หมูสับที่หมักด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอม มาต้มรวมกันคือ เข้ากันได้อย่างอร่อย ที่สำคัญ ไม่อ้วนมีประโยชน์ด้วยค่ะ