มะระไม่ขม ลอง(ชิม)ชมได้ ต้มน้ำสะอาด 2/3 ของหม้อต้มด้วยไฟปานกลางเพื่อรอ ส่วนผสมอื่นๆ , นำเห็ดหอมแช่น้ำพอประมาณ , นำหมูสับมาปรุงมีส่วนผสมซ๊อสภูเขาทองด้วย , ล้างมะระคว้านใส้ออกด้วยด้ามช้อนสั้นจนเกลี้ยงแช่ด้วยน้ำเกลือประมาณ5-10นาที , นำหมูปรุงรสมาใส่จนครบ , หันไปน้ำเริ่มร้อนให้ใส่เคื่องปรุงต่างๆลงไป+เห็ดหอม+รากผักชี , หลังจากน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่มะระที่ยัดใส้ลงในน้ำขณะกำลังเดือดทั้งหมด ห้ามคน ทิ้งไว้ประมาณ5นาที ตักฟองเลือดทิ้งไป น้ำเริ่มใส ลองชิมรสชาติ เปิดไฟอ่อนไว้ประมาณ10นาที โดยไม่ปิดฝา เพราะจะทำให้ล้นได้ หลังจากนั้นเสริฟพร้อมข้าวร้อนๆ ครับ