ขั้นตอนที่ 1
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
1. นำหอยลายมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำหอยไปลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำขั้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. เด็ดใบโหระพาแล้วล้างให้สะอาด
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้พอได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน
4. ใส่หอยลายลงไป จากนั้นผัดให้เข้ากัน
5. จากนั้นปรุงรสตามชอบ ด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรสฝาเขียวตราภูเขาทอง และน้ำมันหอยตราภูเขาทอง แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่า
6. ใส่พริหขี้หนูเพิ่มรสเผ็ด และใบโหระพา จากนั้นผัดต่ออักสักพัก แล้วตักใส่จาน พร้อมรับทาน
ขั้นตอนที่ 2
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
1. นำหอยลายมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำหอยไปลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำขั้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. เด็ดใบโหระพาแล้วล้างให้สะอาด
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้พอได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน
4. ใส่หอยลายลงไป จากนั้นผัดให้เข้ากัน
5. จากนั้นปรุงรสตามชอบ ด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรสฝาเขียวตราภูเขาทอง และน้ำมันหอยตราภูเขาทอง แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่า
6. ใส่พริหขี้หนูเพิ่มรสเผ็ด และใบโหระพา จากนั้นผัดต่ออักสักพัก แล้วตักใส่จาน พร้อมรับทาน
ขั้นตอนที่ 3
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
1. นำหอยลายมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำหอยไปลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำขั้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. เด็ดใบโหระพาแล้วล้างให้สะอาด
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้พอได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน
4. ใส่หอยลายลงไป จากนั้นผัดให้เข้ากัน
5. จากนั้นปรุงรสตามชอบ ด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรสฝาเขียวตราภูเขาทอง และน้ำมันหอยตราภูเขาทอง แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่า
6. ใส่พริหขี้หนูเพิ่มรสเผ็ด และใบโหระพา จากนั้นผัดต่ออักสักพัก แล้วตักใส่จาน พร้อมรับทาน