เครื่องปรุงผัดวุ้นเส้นมี ดังนี้
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ต้นหอมหั่น 3 ต้น
หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ลูก
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ 3 ลูก
กะหล่ำปลีหั่น 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วุ้นเส้น 150 กรัม
นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช
รอจนร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม
ใส่หมู และหอมใหญ่ลงไปผัดจนหมูเกือบสุก จึงใส่ไข่ไก่ลงไป
หลังจากนั้นผัดไข่แดงให้แตก ทิ้งไว้สักพัก พอไข่เริ่มสุกใส่วุ้นเส้น
กะหล่ำปลี มะเขือเทศและต้นหอม ลงไปผัดต่อ
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลและพริกไทย
ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จึงปิดไฟ
ตักใส่จาน เสริฟทันที
จะทานเล่น หรือคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ