เมนู “ผัดกะเพราเต้าหู้ทอด กรอบนอกนุ่มใน” เมนูนี้เป็นเมนูเด็ดที่ผมชอบทาน เพราะผมชอบกะเพราอยู่แล้ว แต่ชอบของทอดด้วย ถ้าจะกินเป็นกะเพราหมูกรอบทุกมื้อ คงจะไขมันอุดเส้นเลือดก่อนวัยอันควร เลยพลิกแพลงเปลี่ยนมาเป็นเต้าหู้ทอดแทน ซึ่งยังคงได้โปรตีนอยู่ และได้ทานของทอดกรอบๆ ในผัดกะเพราอีก เลยเป็นเมนูที่ลงตัวมากสำหรับผมครับ ซึ่งผมเป็นคนชอบทานของทอดครับ และไม่เลี่ยนอีกด้วย เพราะได้ความเผ็ดร้อนจากพริก และมีรสชาติของเครื่องกะเพรามาดับความเลี่ยน โดยที่ยังคงความอร่อยของตัวเต้าหู้ทอดอยู่ครับ ที่สำคัญมีประโยชน์สูงอีกด้วย ถ้าใครได้ลองทานจะติดใจกับความกรอบของเต้าหู้ โดยที่เนื้อด้านในไม่แข็งกระด้างเลย เนื้อด้านในเต้าหู้ยังคงนุ่มอยู่ครับ และยังเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากๆ เพราะเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีเยี่ยมเทียบเท่าเนื้อสัตว์ และยังย่อยง่ายไม่ทรมานกระเพาะ อีกทั้งยังเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรงอีกด้วยครับ เป็นเมนูที่ชอบทำให้ที่บ้านบ่อยๆ ทานได้ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ เพราะมีคลอเรสเตอรอลต่ำ เหมาะสำหรับคนที่ชอบของทอดแต่กลัวเลี่ยนครับ สามารถทานได้โดยไม่รู้สึกผิดครับ
#อยู่บ้านแบบมีรสชาติ
#เพราะทุกจานมีเรื่องราว
#EveryDishHasAStory