น้ำพริกอ่อง สูตรนี้มีที่มาจากวัยเด็กค่ะ ตอนเด็กเราก็เป็นเด็กคนหนึ่งที่ไม่ชอบทานผัก และด้วยครอบครัวชนบทที่ยากจนเงินทอง แต่ไม่เคยยากจนพืชผักผลไม้ และมะเขือเทศก็เป็นผักอีกชนิดที่มีเยอะมาก แม่ชอบเอามาตำน้ำพริก และมักจะทำอีกเมนูให้ลูกคือน้ำพริกอ่อง แต่น้ำพริกอ่องสำหรับบ้านเราอาจเป็นสูตรพิเศษคือ ใส่ไข่ลงไปด้วยค่ะ อย่างที่บอกคือไม่ค่อยมีเงินซื้อหมู ซื้อไข่ถูกกว่า ก็จะได้เมนูน้ำพริกอ่องแบบใส่ไข่ ซึ่งยอมรับว่า มันอร่อยมากๆ
โดยมีวัตถุดิบคือ
มะเขือเทศ ไข่ เนื้อหมูสับ หอมแดง กระเทียม พริกแห้งแช่น้ำ
เครื่องปรุง
ซอสปรุงรสภูเขาทอง น้ำตาล
รสชาติก็จะออกเปรี้ยว หวาน เค็ม มัน ครบรส ดังนั้นเราจึงติดนิสัย ไม่ค่อยทานน้ำพริกอ่องที่ขายทั่วไป เพราะรสชาติไม่ถูกปาก เน้นทำเอง ปัจจุบันก็นอกจากใส่ไข่แล้ว ก็ใส่หมูสับด้วย เพิ่มคุณค่าทางอาหาร และที่สำคัญลืมไม่ได้ ซอสปรุงรส ภูเขาทอง แค่เติมนิดหน่อย ก็ทำให้น้ำพริกอ่อง อร่อยขึ้นได้ค่ะ
บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน)
สำนักงานใหญ่ 208 หมู่ 6 ถนนท้ายบ้าน ตำบลท้ายบ้าน
อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ 10280
Menu
ติดต่อเราได้ที่
โทรศัพท์ 0-2703-4444
โทรสาร 0-2387-1163,0-2703-4444 ต่อ 3000