ขั้นตอนที่ 1
วิธีทำ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ
1...เตรียมปลาหมึก ตัดหนวดออก ควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด
2...นำกระหล่ำปลี แครอท มาหั่นแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด
3...การหมักไส้หมูสับ นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด นำเครื่องที่โขลกหมักรวมกันกับหมูสับ ตามด้วยใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วย ซอสภูเขาทอง น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4...นำหมูสับที่เตรียมไว้ ยัดใส่ปลาหมึก
5...นำกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไปเจียวในกระทะ ให้หอม
6...จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วย ซอสภูเขาทอง น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส (ชิมรสตามใจชอบ)
7...พอน้ำเริ่มเดือด นำปลาหมึกใส่ลงไปในหม้อ ที่เตรียมไว้ พอปลาหมึกยัดไส้เริ่มสุกแล้ว ใส่กระหล่ำปลี แครอท ลงไป ตามด้วย เต้าหู้ไข่ กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอย ปิดเตาได้เลยค่ะ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ สำหรับเมนู #ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ เมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านเลยค่ะ
ขั้นตอนที่ 5
วิธีทำ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ
1...เตรียมปลาหมึก ตัดหนวดออก ควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด
2...นำกระหล่ำปลี แครอท มาหั่นแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด
3...การหมักไส้หมูสับ นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย
5...นำกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไปเจียวในกระทะ ให้หอม
6...จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วย ซอสภูเขาทอง น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส (ชิมรสตามใจชอบ)
7...พอน้ำเริ่มเดือด นำปลาหมึกใส่ลงไปในหม้อ ที่เตรียมไว้ พอปลาหมึกยัดไส้เริ่มสุกแล้ว ใส่กระหล่ำปลี แครอท ลงไป ตามด้วย เต้าหู้ไข่ กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอย ปิดเตาได้เลยค่ะ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ สำหรับเมนู #ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ เมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านเลยค่ะ