ที่บ้านชอบทานคอหมูย่างค่า ไปซื้อถุงนึง 50 บาท ก็ได้นิดเดียว น้ำจิ้มก็ได้น้อย เรามีสูตรลับของครอบครัวที่มีสูตรบอกต่อๆกันมาสู่รุ่นลูก รุ่นหลาน คือมีวิธีทำดังนี้ค่า หมักคอหมูกับรากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก เกลือ น้ำผึ้ง ซอสภูเขาทอง (ขาดไม่ได้ค่า) น้ำมันหอย และนมข้นจืด 30 นาที
ผสมน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก พริกป่น และข้าวคั่ว เข้าด้วยกัน
โรยผักชี และผักชีฝรั่งในน้ำจิ้ม
ย่างคอหมูบนกระทะไฟอ่อนจนสุก แล้วสไลด์เป็นชิ้นบาง ๆ จัดเสิร์ฟกับผักเคียงและน้ำจิ้มแจ่ว จึงเป็นคอหมูย่างหมักซอสสูตรเด็ดประจำบ้าน