ก่อนจะมาเป็นหมูทอดกระเทียมพริกขี้หนู เคยเป็นผัดหมูทอดกระเทียมมาก่อน แต่ด้วยมีลูกค้าที่ร้านชอบกินเผ็ดมากๆๆๆๆและชอบหมูกระเทียมของที่ร้านมาก ขอร้องให้เติมพริกขี้หนูให้ทีเอาแบบจัดจ้านสุดๆ แม่ค้าใจดีใจถึงจัดข้าวหมูทอดกระเทียมพริกขี้หนูไข่ดาวให้จ้า ลูกค้าถูกใจ เลยเอามาเป็นเมนูแนะนำลูกค้าที่เป็นสายแซบ ถูกใจกันทุกคน