อยากกินข้าวมันไก่ ก็ต้องไปตลาดหนา
ซื้อไก่ตัวโตมา ต้มน้ำนะเดี๋ยวได้กิน
เทเครื่องปรุงใส่ก่อน น้ำเดือดร้อนไก่นอนดิ้น
พอสุกเนื้อนุ่มลิ้น เป็นอันสิ้นการต้มไก่
ต่อมาก็หุงข้าว ทุบหอมเข้าทุบข่าใหญ่
น้ำมันน้ำตาลทราย ใส่เข้าไปพอประมาณ
น้ำจิ้มนี่สูตรเด็ด ทั้งเปรี้ยวเผ็ดปนรสหวาน
ใส่พริกขิงน่าทาน กระเทียมหั่นรากผักชี
ซีอิ๊วและมะนาว น้ำตาลขาวปั่นเข้าซี
น้ำซุปหละทีนี้ ต้มฝักซิต้มซี่โครง
เตรียมจานใบใหญ่ๆ ตักข้าวใส่หอมไหลหลง
เนื้อน่องหั่นทับลง แตงวางตรงข้างข้างจาน
ผักชีวางปิดหน้า อันต่อมาน้ำซุปหวาน
ใส่ชามพอประมาณ พริกไทยหว่านพร้อมผักชี
พอเขี้ยวน้ำจิ้มแล้ว หาถ้วยแก้วใบน้อยนี้
ใส่ไปให้พอดี เสร็จพิธีรับประทาน