ปกติเมนูกุ้งแช่น้ำปลา จะเป็นการใช้กุ้งขาว แต่เมนูนี้ปรับมาใช้เป็นกุ้งอาเจนติน่า ซึ่งเป็นกุ้งทะเลที่สามารถทานดิบได้ เห็นได้บ่อยในร้านอาหารญี่ปุ่น นำกุ้งมาล้างให้สะอาด แช่ในน้ำปลา นำเข้าตู้เย็น แช่ประมาณ 15-20 นาที เตรียมน้ำยำ และเมื่อครบเวลานำออกมาจากตู้เย็นราดด้วยน้ำยำ ก็พร้อมรับประทาน กุ้งรสชาติหวานกรอบตัดกับน้ำยำแซ่บซี้ด กุ้งอาเจนติน่าแช่น้ำปลา เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว