วิธีทำกระดูกอ่อนทอดกระเทียม
1. สับกระดูกอ่อน 1 กิโลกรัม เป็นชิ้นๆ และนำไปคลุกเคล้ากับเกลือป่นเพื่อเพิ่มรสชาติและป้องกันน้ำมันกระเด็น
2. ตั้งกะทะ เติมน้ำมันตั้งไฟให้ร้อน นำกระดูกอ่อนลงไปทอดให้เป็นสีเหลืองน่ารับประทาน
3. ตักกระดูกอ่อนที่ใช้ได้แล้ว นำขึ้นมาพักไว้นอกกะทะให้สะเด็ดน้ำมัน
4. นำกระเทียม 20 กลีบ มาสับให้ละเอียด และนำกระเทียมไปเจียวในน้ำมันให้เป็นสีเหลือง
5. นำกระดูกอ่อนที่พักไว้ลงกะทะอีกครั้ง เติมเครื่องปรุงรสให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
6. ตักกระดูกอ่อนที่ปรุงแล้วขึ้นใส่จาน และนำกระเทียมที่ทอดไว้โรยหน้ากระดูกอ่อน แค่นี้ก็อร่อยฟินไปเลยจ้า