ข้าวผัดแหนมห่อไข่ เมนูที่ประยุกต์เพิ่มเติมจากเมนูข้าวผัดที่อาจดูธรรมดา นำมาข่อด้วยไข่บาง ๆ สร้างสีสันสำหรับเมนูข้าวผัด ที่ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านอยากรับประทานมากยิ่งขึ้น ความยากของเมนูนี้อยู่ที่การทำไข่สำหรับห่อ ซึ่งอาจจะต้องใช้ฝีมือและประสบการณ์นิดหน่อยกับการร่อนกระทะพร้อมกับการคุมไฟให้เหมาะสม ถึงจะได้ไข่ที่บาง สวยงาม พร้อมที่จะห่อข้าวผัดแหนม